02 豆腐紫菜湯
這道湯鮮美可口,是我姨媽每周必喝的"骨密度守護者"。
食材清單:
嫩豆腐 1塊、紫菜 10克、香菇 5朵、胡蘿蔔 半根、薑片 3片、蔥花 適量、鹽、香油 適量
做法:
1. 豆腐切小方塊
2. 香菇泡發切片,胡蘿蔔切小丁
3. 鍋中加入適量清水,放入薑片和香菇
4. 大火煮開後加入胡蘿蔔丁,煮3分鐘
5. 加入豆腐塊繼續煮2分鐘
6. 最後加入紫菜,煮1分鐘即可
7. 調入適量鹽,撒上蔥花,滴幾滴香油
豆腐富含植物雌激素和鈣質;紫菜含碘和多種礦物質;香菇提供維生素D,幫助鈣吸收。這個組合不僅能補充雌激素,還能預防骨質疏鬆!