素食菜譜來了， 45道豆腐盛宴華麗出場

食材：韓國泡菜、內脂豆腐、蘑菇、素蝦仁。

調味：韓國辣椒醬、白醋。

做法：

1、韓國泡菜改刀成小塊待用。

2、豆腐切方塊，然後鍋中加水，豆腐放入焯水，水開後倒出瀝干水分待用。

3、蘑菇洗乾淨，放入平底鍋煮熟，冷卻後切片待用。

4、素蝦仁改刀成片待用。

5、鍋內加入少許精製油，放入薑片煸香，放韓國泡菜、內脂豆腐、蘑菇片加韓國辣椒醬、白醋、一杯水，大火燒開調小火略微煮一會兒。

6、調味加蘑菇精，泡菜很咸鹽就不需要了，不勾芡出鍋裝盤。OK啦！

四十一、宮保豆腐