你用干豆還是濕豆做豆漿？早餐店老闆：記住4點，豆漿香，沒腥味

比例不對毀口感

我剛開始做豆漿，不是太稀就是太稠。朋友笑著說：「你是不是豆子和水的比例沒掌握好？」 原來他們店裡用的是 1:20 的黃金比例，也就是 100 克豆子配 2000 毫升水。這樣做出來的豆漿濃淡適中，不會像喝米湯，也不會像吃豆渣。

輕鬆換算小技巧

家裡沒有量杯的朋友，可以用礦泉水瓶來量。一般礦泉水瓶是 500 毫升，2000 毫升就是 4 瓶水。抓兩把豆子配 4 瓶水，簡單又方便！