媽媽要學會的12道蒸菜，口感清淡不挑食，孩子越長身體倍棒，且長高

【材料】

雞蛋、蝦仁

【做法】

1、將蝦仁去殼並處理乾淨，用料酒和鹽腌制10分鐘。

2、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。

3、逐漸加入溫水，邊加邊攪拌，直到蛋液和溫水的比例達到1:1.5。過篩1-2次以去除蛋筋，靜置15分鐘以去除浮末。

4、將蛋液倒入碗中，放入蒸鍋中，中小火蒸10分鐘。待表面凝固後，放入蝦仁，繼續蒸3-5分鐘，直到蝦仁變色。

5、最後滴入適量醬油，撒上蔥花即可食用。