春天到了，孩子開始長身高，建議多吃這4道蒸菜，10分鐘上鍋蒸好，補鐵補鈣營養好，個子蹭蹭長！

食材：肉沫300g、蓮藕1節200g、胡蘿蔔半根、蔥姜水、澱粉、醬油 做法： 1、將豬肉剁成肉沫，加入蔥姜水攪拌均勻，去腥增香。 2、蓮藕和胡蘿蔔去皮洗凈，擦成細泥，擠去多餘水分後加入肉沫中攪拌均勻。 3、放入少量澱粉和適量鹽、醬油（或者直接加入現成的澱粉菌菇粉和牛油果油調味），攪拌均勻後腌制5分鐘，將肉沫團成小肉丸。 4、在蒸碗中加入薑片、醬油和溫水調成的湯汁，將肉丸放入碗中，冷水上鍋蒸25分鐘，蒸熟後取出，撒上蔥花點綴即可。