40種素麵食、素麵點的製作，愛吃麵食的趕緊收藏

開花饅頭

原料：麵粉５００克，面肥５０克，鹼１錢

製法：

1. 和面

2. 醒面發起

3. 對鹼（聞，切，燒）

4. 成型（成型之後餳２０分鐘）

5. 蒸（開水上屜蒸）