雞蛋一蒸就老？因為你只會傻加水！多加1步，蒸出來軟嫩無蜂窩！

烹飪小貼士：

1、要是你也有雞蛋一蒸就老的情況，那麼就要注意了，千萬不要只顧著加水蒸雞蛋，要是水量沒有控制好的話，雞蛋蒸出來自然就不軟嫩，最好是按照1：1.5的比例來調制，也就是在蒸雞蛋的過程中多加的一步，雞蛋蒸出來才會軟嫩無蜂窩。

2、雞蛋調和之後，最好是過濾一下，這樣雞蛋液裡面的雜質才能夠清除掉，雞蛋蒸出來的口感也會更好。