膽固醇過高不能吃雞蛋、海鮮?營養師曝「這 3 種」食物才是數值飆高的元兇

2024-04-20     呂純弘     反饋
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飲食中的膽固醇對血膽固醇影響很低!

多年來海鮮和雞蛋給人的印象,總是含有高量的膽固醇,許多民眾顧忌膽固醇過高,而不敢天天吃雞蛋,甚至只吃蛋白不吃蛋黃,或是會刻意避開海鮮不吃,反而衍生出許多健康問題。Heho 健康營養師表示,每天 1~2 顆雞蛋以及適量的海鮮,並不會影響血液中膽固醇的濃度。膽固醇是組成細胞膜、賀爾蒙的材料,對維持生理運作十分重要。膽固醇的來源分為兩種,一種是身體自行合成的內生性膽固醇,另一種是來自於飲食,看到這裡你就會發現,原來身體會自己製造膽固醇!