排骨湯這樣燉最好喝，湯濃白肉軟爛，原汁原味，燉之前多做這2步

3、排骨浸泡好之後，再次清洗乾淨，焯一下水，排骨冷水下鍋，加料酒、薑片去腥，煮開之後，撇去表面的浮沫，再煮2-3分鐘，這樣能更好的去除排骨中的血水；