春天是長個的黃金季，營養要跟上，試試鮮嫩多汁的大排，孩子愛吃

6、大排腌好之後，開始油炸，家庭操作可以不開大油鍋，加稍微多一點的食用油，油溫5成熱，就是筷子放進去能冒泡泡的狀態，下入一塊大排，一塊一塊下鍋，炸到底面金黃，翻面，炸到兩面金黃，出鍋；