春天是長個的黃金季，營養要跟上，試試鮮嫩多汁的大排，孩子愛吃

5、腌制的時候調一個料汁，碗中加入半碗清水，加少許生抽、老抽、料酒、一點點醋、少許冰糖，攪拌均勻，這就是紅燒大排的醬料；