處暑後，不管有錢沒錢多吃鴨肉，疏解秋燥增強食慾，3種家常做法

二、【滷鴨】

滷鴨是江南一帶最常見的鴨肉做法，色澤紅亮，口感是咸鮮中帶有點甜，鴨肉經過滷製變得特別酥爛，江南一帶的滷鴨是用黃酒滷製的，不僅能去腥還能增香，滷好的鴨肉味道特別好；