豬肉最經典的6種做法，你會幾個？趕緊收藏學起來！

1.帶皮豬五花肉去毛洗凈，放入冷水鍋中，加入幾片姜，煮10~15分鐘左右，煮至肉塊用筷子很容易插進去就可以了。

2.將煮好的肉塊撈出，沖洗乾淨，然後切成片；青紅椒去蒂去籽切塊；青蒜切段。

3.鍋中倒入少許油，放入一點花椒炒出香味，花椒呈深褐色撈出不要，然後下入將肉片和薑片，小火煎至肉片略焦，接著加入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。

4.鍋中加入1勺料酒、1勺生抽、少許糖、雞精，翻炒均勻。

5.放入青蒜和青紅椒，炒至斷生，即可出鍋。

水煮肉片