燒雞肉時，先焯水還是直接炒？都不對！用這個方法，熟得快還入味

2：一大把花生米提前幾個小時用溫水泡發，趁腌肉的時間，把平菇放入開水中燙一下，過涼後控水備用。準備好蔥姜，姜最好是拍碎……