燉紅燒肉時，切記不能放的料，不少人做錯了，難怪肉發柴不易爛

第三步，鍋中添上少許的食用油，燒熱後，放入鵪鶉蛋，小火煎一會，將鵪鶉蛋的表面煎至微微發黃，盛出來，鍋中留底油，放入蒜瓣，小火爆香；