煮雞蛋，別直接就下鍋，牢記這3點，水煮蛋不開裂好剝皮，更嫩滑

第三步，開始煮雞蛋，中火將水煮開後，便可轉為小火，繼續煮，如果一開始水放得不足，不能完全沒過雞蛋，煮雞蛋的過程中可用勺子翻轉下；