買帶魚,記得分清「黑眼睛」和「黃眼睛」,區別挺大,弄懂再花錢不吃虧!

2023-11-14     呂純弘     反饋
冬季的帶魚味道鮮美,營養豐富,吃起來非常過癮。然而,帶魚是一種深海魚,這種魚被打撈上岸後,幾個小時就會死亡,因此,市面上幾乎沒有鮮活帶魚,大部分帶魚都是以冰鮮形式售賣的。僅從帶魚的外觀,很難判斷帶魚的質量。

還有很多細心的吃貨發現,帶魚的眼睛竟然有兩種顏色——一種是黑色的,一種是黃色的。兩種顏色的帶魚,究竟有什麼不同?購買的時候,應該選擇哪一種?弄懂以後,再花錢買才不吃虧!

兩種眼睛的帶魚,有什麼區別?

1、產地不同

我國生長的帶魚,有南北之分,黑眼睛的帶魚一般產自北方,黃眼睛的則產自南方。北方的氣溫比較低,帶魚生長的周期比較長,肉質比較細膩,價格比較昂貴。
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