好吃的豆角燜面17種做法，方便快捷卻又不失營養，有菜又有主食

好吃的豆角燜面17種做法，方便快捷卻又不失營養，有菜又有主食

一、雞絲豆角燜面

食材

雞胸肉一塊、豆角250克、鮮麵條400克、蒜一頭、胡蘿蔔一根、蔥兩根、干辣椒適量、八角一個、鹽一茶匙、老抽一湯匙半、料酒一湯匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、雞精三分之一茶匙、香油一茶匙。

做法

1、雞胸肉切絲用食用油和澱粉腌漬十分鐘。

2、蔥切段，姜干辣椒切絲。八角掰開。

3、豆角切段，胡蘿蔔切絲，蒜拍碎斬蓉。

4、雞肉用油滑炒出來，鍋里炒雞絲的油小火炒蔥姜干辣椒。

5、放入豆角，胡蘿蔔，八角，五香粉炒均勻。

6、放入老抽，白糖，料酒，炒均勻，放入雞絲。

7、兌水和食材齊平，調入鹽大火燒開。

8、放入麵條，注意不要翻動，讓豆角墊底，以防粘鍋。

9、關小火，燜五分鐘，用筷子把上面沒沾湯汁的翻到下面。繼續燜五分鐘。

10、放入蒜末大火收汁，出鍋放香油和雞精提味即可。

二、三鮮豆角燜面