賀歲宴別去酒店定製了，這15道菜任選幾道，學會自己就能主廚做菜

【食材】韭菜160克、雞蛋3個、紅辣椒3個、鹽適量、澱粉少許【做法】1、將雞蛋液磕入碗中攪拌均勻，韭菜切段2、放入1勺澱粉水，加澱粉水可以增加雞蛋皮的柔嫩口感3、電餅鐺預熱，擦上少許油，倒入蛋液攤成蛋餅，再將雞蛋餅切成條後切段4、鍋預熱注入油，放入紅辣椒炸幾秒鐘，倒入韭菜炒半分鐘5、放入雞蛋皮和鹽快速翻炒半分鐘即可關火出鍋西紅柿炒雞蛋