酸菜魚最簡單的做法，魚片嫩滑，酸辣爽口，讓你一吃就停不下來

酸菜魚最簡單的做法，魚片嫩滑，酸辣爽口，讓你一吃就停不下來

人們常說「沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓」，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有「唯有美食與愛不可辜負」這句話了，足以可見美食對人們的重要性。酸菜魚是一道很經典的家常菜，酸辣爽口，魚片滑嫩。今天給大家分享一個酸菜魚簡單而且正宗的做法，魚片久煮不爛，吃起來會非常有嚼勁，而且也非常的入味。喜歡的朋友趕緊跟著一起做起來吧！

食材：黑魚、酸菜、豆芽、雞蛋

調料：油、大蔥、姜、大蒜、泡椒、干辣椒、香菜、白芝麻、鹽、黃酒、白鬍椒、雞精、五香粉、味精、玉米澱粉

製作步驟：

1.把買回來的黑魚清洗乾淨（買魚的時候可以讓老闆把魚殺好），做酸菜魚大家可以根據個人喜好選擇草魚或者黑魚，個人比較喜歡用黑魚。黑魚的表面有一層粘液，可以先用刀從上往下來回刮幾遍，然後用70度左右的溫水，清洗幾遍。這樣魚身上的粘液就能處理的非常乾淨了。