海綿蛋糕在家做，不用分蛋新手也能零失敗，平整不開裂，鬆軟香甜

然後把雞蛋盆放在溫度在60度左右的熱水裡，隔著熱水打發會更簡單，而且蛋糊會更穩定，用電動打蛋器高速攪打；