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吃了這麼些年茄子還是這個做法最下飯，醬香味濃，吃的湯汁都不剩！
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【肉沫醬燒茄子】
材料：茄子500克、豬肉100克、尖椒1個、黃豆醬1湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、水澱粉適量、
做法：
材料：茄子500克、豬肉100克、尖椒1個、黃豆醬1湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、水澱粉適量、
做法：
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