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蒸了這麼多年雞蛋羹，才知道用開水最正確，滑嫩無孔入口即化！
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4.
蛋液表面有不少沫子，可以用小勺撇去，更快的方法就是過篩；過掉的沫子其實也是營養，別扔，放打蛋碗中，一會兒肉餡用得著；
蛋液表面有不少沫子，可以用小勺撇去，更快的方法就是過篩；過掉的沫子其實也是營養，別扔，放打蛋碗中，一會兒肉餡用得著；
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