百分百成功的戚風蛋糕，無需烤箱，電飯煲就能做，蓬鬆柔軟不上火

4、開始打發蛋清，蛋清中一次性加入剩下的40克白糖，用電動打蛋器打發至硬性發泡，提起打蛋器上面有小尖角就可以，蛋白就打發好了。