退休大廚教你做20道家常菜，怎麼做才好吃！

做法：

1.西紅柿切片，雞蛋加料酒和適量鹽打散。

2.熱鍋，放油，把蛋液倒進鍋里，等它基本成行的時候再劃開就行，不用一下鍋就狂翻搞到碎的一塌糊塗的。

3.雞蛋盛起，少放一點兒油，把薑末丟進去炒香，然後放西紅柿炒，炒出紅汁兒的時候加鹽翻炒勻，然後把雞蛋倒進來一起炒勻就好了。

十四：魚香茄子煲