買大蒜時，白皮的好還是紫皮的好？老蒜農說了實話，以後別買錯了

平常我們在烹飪菜肴的時候，都少不了各種調味品，其中大蒜就是我們經常會添加的一種，在製作涼拌菜、火鍋蘸料、炒菜等，都要用上大蒜，而且還可以用大蒜來做糖蒜、臘八蒜，甚至有時候還會拿來生吃。不過，在購買大蒜時，大家是否注意到原來大蒜還有不同的種類，有紫皮大蒜，也有白皮的，那這兩種大蒜有什麼區別，哪種又更好些呢？下面就跟著我一起來了解一下吧！

區別一：顏色不同

白皮蒜和紫皮蒜最明顯的區別應該就是蒜皮的顏色了。白皮蒜它的蒜皮就是白色的，而紫皮蒜它的蒜皮就是紫色的，不過，不管是白皮蒜還是紫皮蒜，剝開後，它的蒜子就都是白色的了。