我在八零年代開飯館完整後續

連續加班猝死後，我成了八零年代的下崗工人。

⽣病的媽，上學的弟。

還有⼀個四⾯漏風的家。

⽆奈我只能重操舊業，拿起鍋鏟。

蔥油餅、酸梅湯、奶茶、煲仔飯……

隔壁小孩被饞哭了。

1

一股刺鼻的煤煙味混雜著老舊房屋特有的潮氣，猛地鑽入鼻腔。

沈夏是在一陣劇烈的咳嗽聲中醒來的。

意識尚未完全回籠，太陽⽳突突地跳著疼。

她費力地睜開眼，映入眼帘的不是她那個寬敞明亮的星級酒店⾏政總廚辦公室。

⽽是⼀間昏暗低矮的老房子。

糊著舊報紙的房梁近得幾乎要壓到臉上。

身下是硬得硌人的⽊板床，鋪著的粗布床單帶著一股淡淡的皂⻆和霉味混合的⽓息。

⽿邊，那撕⼼裂肺的咳嗽聲還在持續。

來自隔著一道布簾的另一側。

這是哪裡？

混亂的記憶碎片如潮⽔般湧來，頭痛欲裂。

她剛剛還在指揮一場大型國宴，連著忙了好幾天，終於能趴在辦公室休息一會……

沒想到，再睜眼，就到了這兒。

她躺在床上，終於理清了腦海中的記憶。

原身也叫沈夏，十⼋歲，家住濱城市南區的老棉紡廠家屬院。

剛因性格怯懦，手腳慢而被廠里辭退。

父親早逝，母親積勞成疾，肺病嚴重，常年臥床，下面還有一個正在讀初中的弟弟沈棟樑。

家裡早已一貧如洗，廠里結清的最後一點工資，除去買藥，僅夠勉強餬口幾天。

所以她，穿越了。

從備受尊敬的五星酒店總廚，變成了八十年代末一個瀕臨絕境的貧困少女。

「咳咳……咳咳咳……」母親的咳嗽聲一聲急過一聲，帶著一種令人心慌的嘶啞，仿佛要把五臟六腑都咳出來。

沈夏猛地坐起身，撩開那道打著補丁的布簾。

更小的隔間裡，一張同樣的木板床上，躺著一位面色蠟黃，瘦骨嶙峋的中年婦人，此刻正蜷縮著身體，痛苦地捂著胸口。

「媽？」陌生的稱呼脫口而出。

婦人勉強止住咳嗽，虛弱地睜開眼，看到是她，渾濁的眼裡閃過一絲擔憂。

「小夏……吵醒你了？沒事……老毛病了，咳過這陣就好……鍋里還有點半碗稀飯，你和小梁分著吃了……」

沈夏的心猛地一沉。她環顧四周。

狹小的房間，不足十平米，牆壁斑駁，家具只有一張舊桌子和兩個木箱。

唯一的電器是桌上那盞用墨水瓶改成的煤油燈，窗台上放著幾個空了的藥包。

她走到外間所謂的廚房。

其實就是牆角一個蜂窩煤爐子和一個舊碗櫃。

掀開鍋蓋，小半鍋幾乎能照見人影的稀飯安靜地躺在鍋底，旁邊碟子裡還有一小塊黑乎乎的鹹菜疙瘩。

這就是全部的食物。

胃裡因為飢餓開始泛起灼燒感，屬於原主的虛弱和恐慌絲絲縷縷地侵蝕著她。

沈夏閉了閉眼睛，壓下心中升起的負面情緒。

慌沒有用，哭更沒有用。

當務之急，是活下去，是弄到吃的，是弄到錢給母親買藥。

她深吸一口氣，那口氣息里滿是貧困的酸楚和疾病的苦澀。

她打開碗櫃，幾乎是憑著本能地搜尋。

最裡面，一個舊陶罐里，竟然還有小半碗帶著麥麩的麵粉。

旁邊一個小油瓶，瓶底可憐地躺著薄薄一層凝固的豬油。

窗台上，還有一小把蔫了的蔥花，是鄰居王嬸前幾天給的。

麵粉、豬油、蔥花、鹽。

極致的簡陋，去讓沈夏眼前一亮。

這是廚師看到食材時本能的反應和希望。

沒有任何猶豫，她行動起來。

舀出麵粉，加熱水和面，燙麵能讓餅更柔軟，即使放涼了也不硬。

動作快而精準，手腕翻轉間，一個光滑柔軟的麵糰已然成型，蓋上濕布醒發。

她找出半塊破碗的瓷片，仔細刮下瓶底那點珍貴的豬油。

時間緊迫，母親的咳嗽聲是催命符。

麵糰醒發片刻後，她將其揪成劑子，擀成薄片。

指尖蘸上那點豬油混合少許鹽和麵粉製成的簡易油酥，快速抹在面片上，再撒上切得細碎的蔥花。

捲起，壓實，再擀開成圓餅。

每一個步驟都流暢得如同演練過千百遍，帶著一種沉穩的力量感，與這破敗的環境格格不入。

蜂窩煤爐子火候不足，她將唯一的鐵鍋燒熱，用一小塊布頭蘸著極其吝嗇的一點油，擦了一遍鍋底。

餅胚放入鍋中，發出「滋啦」一聲輕微的響動。

她專注的盯著眼前的餅。

火候、時間、翻面的時機……

鍋中的麵餅一點點變得金黃，麵皮因油酥和高溫的作用，開始起酥分層。

豬油混合著麥粉的焦香，被熱氣催發出來。緊接著，蔥花的香氣，那種最具侵略性和誘惑性的味道，猛地爆發出來！

那是高溫激發下的蔥油復合香氣，熱烈、霸道、帶著無法言喻的焦香和咸鮮，強勢地瀰漫開來。

甚至透過門縫，絲絲縷縷地飄向外面的樓道。

「咕咚。」沈夏自己都忍不住咽了下口水。

這具身體太飢餓了。

餅將將烙好，金黃酥脆，層層分明，油潤噴香。

她剛把第一張餅剷出來，門口就傳來了試探性的敲門聲和一個大媽好奇的詢問：「沈家妹子？小夏？你家做啥呢？咋這麼香啊！香得我這口水都快流出來了！」

沈夏看著手裡那張金黃噴香的餅，又看看鍋里還在烙的第二張，再望望裡間虛弱咳嗽的母親。

機會來了！

2

沈夏動作一頓，迅速將鍋里那張烙得恰到好處，兩面金黃的餅剷出來，和第一張餅疊放在一起。

油潤的餅皮相互接觸，發出細微酥脆的摩擦聲。

更加濃郁的蔥油混合著焦香面點的氣息蒸騰而上。

她定了定神，走到門口，拉開了那扇吱呀作響的木門。

門外站著的是鄰居王嬸，一個四十多歲、面容和善的微胖婦人，此刻正探著頭，鼻子不自覺地吸動著。

目光越過沈夏的肩膀，精準地投向屋裡那散發著誘人香氣的源頭。

「王嬸。」沈夏學著原主的語氣，低聲打了個招呼，側身讓了讓。

「哎喲，小夏，你這是做的啥呀？咋能這麼香！我在樓道口就聞著了，香得我這心裡跟貓抓似的！」

王嬸一邊說著，一邊忍不住走了進來，眼睛直勾勾地盯著桌上那兩張摞在一起，油光潤澤還能看到點點翠綠蔥花的餅。

筒子樓的隔音效果幾乎為零，這裡的動靜早已吸引了其他住戶。

好幾扇門都開了縫，有孩子扒著門框探頭探腦，吞咽口水的聲音隱約可聞。

甚至樓上樓下都傳來了開窗和詢問的動靜。

「哪家做啥好吃的呢？太香了！」

這年頭，大家肚子裡都缺油水，對食物的香氣最為敏感。

這般霸道濃烈的香味，簡直是絕殺。

沈夏看著王嬸，又瞥了一眼門外那些若隱若現的好奇目光，心中瞬間閃過一個念頭。

這是一個機會。

她臉上適時地露出窘迫和希冀的神情，低聲道。

「沒…沒什麼，就是用家裡最後一點面，烙了兩張蔥花餅……我媽咳得厲害，我想著她吃點帶油星的，也許能壓一壓……」

這話半真半假，卻恰好戳中了王嬸心軟的地方。

她看看裡間床上虛弱咳嗽的沈母，又看看眼前這個突然變得懂事能幹的姑娘，再聞聞那勾魂奪魄的餅香，頓時唏噓不已。

「真是難為你了，孩子……」

王嬸嘆了口氣，目光又落回餅上，實在沒忍住，「那個小夏啊，你這餅是怎麼烙的？我咋覺著，比國營飯店裡賣的還香哩！」

沈夏等的就是這句話。

她拿起菜刀，動作利落地將一張還溫熱的餅切成均勻的幾塊。

刀鋒過處，酥皮簌簌落下。

內部層層分明，熱氣和香氣更是毫無保留地噴涌而出。

她先拿起最大的一塊，快步送到裡間，遞給勉強撐起身的母親。

「媽，您趁熱吃一口。」

沈母看著眼前這塊金黃誘人、香氣撲鼻的餅，幾乎不敢相信。

猶豫著接過，咬了一小口。

就這一小口，她那因咳嗽而蒼白痛苦的臉色似乎都緩了一緩。

餅皮極酥，內里卻軟韌，濃郁的蔥油咸香瞬間占據了所有味蕾，豬油特有的豐腴感滋潤著乾涸的喉嚨和寡淡的腸胃。

她怔怔地，又咬了一口，咀嚼的速度不自覺加快了。

沈夏看在眼裡，心下稍安。

她回到外間，將另一塊切好的餅遞給眼巴巴看了全過程的王嬸，「王嬸，您嘗嘗？」

「這…這怎麼好意思……」王嬸嘴上推辭著，手卻已經很誠實地接了過去。

餅剛入手，指尖就感受到那種恰到好處的油潤和酥脆感。

她迫不及待地咬下一口。

「咔滋」

那是外層酥皮被牙齒破開的聲音。

緊接著，是內里軟中帶韌的餅身帶來的嚼勁。

滾燙的面香、焦香的蔥油、混合著一點點鹹味，在口腔里轟然炸開。

豬油的醇厚豐美不再是單調的油膩，而是被蔥香完美中和，提升為了一種極致的鮮香。

麵餅本身因為燙麵和油酥的加持，形成了無比美妙的口感和層次。

每一口都充滿了變化和滿足感。

「唔！！」王嬸的眼睛瞬間瞪大了，也顧不上燙，三下五除二就把手裡那一塊餅塞進了嘴裡，吃得滿口留香，意猶未盡。

她活了大半輩子，從來沒吃過這麼香，這麼有層次的餅！

「小夏！你這手藝神了！真是神了！」

王嬸激動地抓住沈夏的胳膊，「就一點面，一點蔥花，你咋能做得出這個味兒？比肉還香！」

她的驚呼聲，徹底點燃了門外圍觀鄰居的好奇心。

「王嬸，真的假的啊？有那麼好吃？」

「小夏，給俺們也嘗一口唄？就一口！」

「我家有剛下來的黃瓜，跟你換行不？」

大人孩子都圍到了沈家門口，眼神熱切地盯著桌上剩下的那點餅。

成了。

沈夏壓下心中的激動。

她深吸一口氣，努力讓自己的聲音聽起來鎮定些。

「各位叔伯嬸子，家裡實在困難，就這點東西了。這餅其實做起來不難，要是大家真覺得還成，我以後或許能多做點……」

她沒有把話說滿，但意思已經很明顯了。

當下就有人忍不住，跑回家拿了點土豆、青菜之類的，非要跟沈夏換一小塊餅嘗嘗。

沈夏推辭不過，也不好厚此薄彼，便將剩下那張餅也切了，分給了幾個最饞的孩子和老人。

一時間，沈家門口前所未有的熱鬧起來。

沈夏看著這一幕，聽著母親裡間似乎緩和了些的咳嗽聲。

活下去，有辦法了。

3

筒子樓里那勾魂奪魄的蔥油香氣漸漸散去。

幾張毛票，幾分硬幣，還有一小堆鄰居們硬塞過來的土豆、青菜、甚至還有兩個雞蛋，雜亂地堆在舊桌子上。

這就是她用兩張蔥花餅換來的全部物資。

錢不多，菜也普通，但至少能撐過幾天了。

王嬸是個熱心腸，幫著沈夏把東西歸置好，嘴裡還不住地感嘆。

「小夏，你是真開竅了！這手藝，藏著掖著可惜了了，你媽這病，可得花不少錢……」

這話說到了沈夏心坎里。

她看著裡間呼吸稍微平穩些的母親，眼神變得堅定。「王嬸，我想明天去巷口支個攤。」

「支攤？」王嬸愣了一下，隨即拍大腿，「好主意啊！就沖你這餅，肯定好賣！不過……」

她壓低了聲音，「可得小心著點，『紅袖章』那些市管會的，最近抓得可嚴了，逮著就得罰款沒收東西。」

沈夏點點頭，心裡有了計較。

風險與機遇並存，她別無選擇。

第二天天不亮，沈夏就輕手輕腳地起床。

她用換來的那點錢，又去找王嬸借了點，湊在一起，去早市買了更多的麵粉、一小塊豬油和一大把新鮮小蔥。本錢少得可憐，必須精打細算。

回來後，她開始忙碌。和面、醒面、調油酥、切蔥花……所有步驟在她手下有條不紊，速度快得驚人。蜂窩煤爐子被搬到門口通風處，架上那口唯一的鐵鍋。她不敢在家裡大量烙餅，油煙和動靜太大，也怕徹底惹來麻煩。

天光微亮時，她已經烙好了二十幾張餅，用乾淨的白紗布蓋著，放在一個舊竹籃里保溫。

另一口小鍋里，則熬著她一早就起來準備的古法酸梅湯。

烏梅、山楂干、陳皮、甘草、冰糖……

這些藥材鋪里都能買到的東西，在她巧手配比和慢火熬煮下，化成一鍋深琥珀色的湯汁。

晾涼後，被她小心翼翼地灌進兩個洗刷得乾乾淨淨的舊暖水瓶里。

酸甜沁人的果香混合著淡淡的藥草清香，與蔥油餅的濃香交織，勾得人食指大動。

「姐，你真要去擺攤啊？」

弟弟沈棟樑揉著眼睛出來，看著忙碌的姐姐，臉上又是擔心又是好奇。

「嗯，在家照顧好媽。」沈夏遞給弟弟一塊餅當早餐，自己胡亂塞了一口，便拎起沉重的竹籃和暖水瓶，「等我回來。」

巷口是家屬院通往廠區的必經之路，清晨人來人往。

沈夏選了個不擋道的角落，用幾塊磚頭和一個舊木板搭了個極其簡易的攤位。

她把竹籃蓋子掀開一條縫，讓熱氣裹挾著香氣裊裊飄出，又將暖水瓶蓋打開。

那股獨特的酸甜香氣立刻吸引了趕著上班的工人們的注意。

「咦？啥味兒？這麼香！」

「好像是餅？還有股酸酸甜甜的……」

很快有人圍了上來。

「姑娘，這餅咋賣？」

「酸梅湯多少錢一碗？」

沈夏定了定神，朗聲道：「蔥花餅五分錢一張，酸梅湯三分錢一碗。」

這是她打聽過的，略低於國營飯店類似食物的價格。

價格實惠，香氣實在誘人。立刻有人掏出皺巴巴的毛票。

「給我來一張餅！」

「來碗酸梅湯，這大熱天的，正好解渴！」

沈夏手腳麻利地用油紙包好餅，又從暖水瓶里倒出溫涼的酸梅湯。

那湯色紅亮，微稠掛壁，入口是恰到好處的酸甜，烏梅的醇厚、山楂的生津、冰糖的潤甜、陳皮的甘香層層遞進，瞬間驅散了清晨的燥熱和趕路的疲憊。

與酥香滿口的蔥花餅竟是絕配。

「好喝！這酸梅湯味兒正！」

「餅也好吃！香酥！比食堂強多了！」

稱讚聲和咀嚼聲引來了更多顧客。

小小的攤位前很快排起了小隊。

竹籃里的餅飛快減少，暖水瓶里的酸梅湯也迅速下降。

沈夏忙得額頭沁出細汗，但心裡卻像揣著一團火。

每收下一分錢，都感覺離給母親買藥更近了一步。

然而，好景不長。

正當生意紅火時，一個穿著藍色制服，臂戴紅袖章的中年男人沉著臉走了過來。

圍觀的人群頓時像見了鷹的麻雀，下意識地散開了一些。

「誰讓你在這兒擺攤的？有許可證嗎？占道經營，衛生達標嗎？」

男人一連串的質問劈頭蓋臉砸下來，語氣嚴厲。

沈夏的心猛地一跳，強迫自己冷靜下來，臉上露出恰到好處的惶恐和懇求。

「叔叔，對不起，我不知道不能擺。我媽媽病得很重，等著錢買藥，我實在是沒辦法了……就今天一回，賣完這點就走，真的！」

她說著，迅速拿起一張用油紙包好的餅和一碗酸梅湯，遞了過去，聲音帶著一絲哽咽：「叔叔，您嘗嘗，我保證乾淨衛生，就賺點藥錢……」

那男人本想繼續訓斥，但看著眼前這姑娘清秀臉龐上的哀求，又聞到那實在無法忽視的食物香氣，嚴厲的表情稍稍鬆動。

他遲疑了一下，接過了餅和碗。

咬一口餅，酥脆咸香。喝一口酸梅湯，酸甜冰爽。他的眉頭不自覺地舒展開來。這味道，確實沒得說。

他沉默地吃完喝完，看了看攤位上所剩無幾的東西。

又看看沈夏洗得發白卻整潔的衣襟和那雙清澈卻帶著倔強的眼睛，最終只是硬邦邦地扔下一句。

「趕緊賣完趕緊收！下不為例！再讓我逮著，可就沒這麼好說話了！」

說完，他抹抹嘴，轉身走了。

沈夏長長地舒了一口氣，後背驚出一層冷汗。

危機暫時解除。

攤位前重新熱鬧起來。

人們見市管會的都默許了，更是放心購買。

很快，所有餅和酸梅湯銷售一空。

沈夏收拾好東西，摸著口袋裡那沉甸甸的一堆毛票和硬幣。

雖然疲憊，嘴角卻忍不住向上揚起。

第一步，雖然驚險，但總算賣出去了。

4

靠著她的好手藝，沈夏這幾天的生意很紅火。

「沈記小吃攤」的名號，都在家屬院傳開。

不少飢腸轆轆的上班工友和饞嘴的孩子每天都等在她的攤子旁。

沈夏的日子變成了連軸轉。

天不亮就起身和面、熬湯，天蒙蒙亮就推著借來的破舊二八大槓，馱著家當趕到巷口。

生意比預想的還要好，二十幾張餅，兩暖壺酸梅湯，往往不到一個小時就銷售一空。

口袋裡的零錢漸漸變成了塊票，甚至有了幾張大團結的毛票。

她第一時間去藥店抓了更好的藥，母親的咳嗽聲似乎真的減輕了些許。

這日清晨，霧氣尚未散盡，攤前照例圍了不少人。

沈夏忙著收錢、包餅、倒湯，動作愈發熟練，額角沁出的細汗也顧不得擦。

「姑娘，兩張餅，一碗湯！」

「好嘞，您稍等！」

就在這時，人群外圍似乎微微靜了一瞬。

沈夏若有所覺，抬頭望去。

只見一個高大的身影正朝攤位走來。

來人約莫二十七八歲，穿著一身半舊卻洗得乾淨挺括的深藍色工裝，身姿筆直如松，步伐沉穩有力。

最引人注目的是他那頭利落的寸頭，以及稜角分明的面部線條。

眉骨很高，襯得一雙眼睛越發深邃，眼神銳利得像能穿透晨霧，落在人身上帶著一種審慎的打量。

他抿著唇，沒什麼表情，周身散發著一種與這喧鬧市井格格不入的冷峻和疏離。

是生面孔。

沈夏心裡划過一絲念頭。

家屬院和附近廠區的工人，她這幾天多少混了個眼熟。

但這人，從未見過。

他走到攤前，並未像其他人一樣催促或說笑，只是沉默地看著竹籃里油光潤澤的蔥花餅，又掃了一眼那冒著絲絲涼氣的暖水瓶。

他的目光最後落在了沈夏正在操作的手上。

那雙手正靈巧地撕下一張油紙，墊著拿起一張剛出鍋不久，還燙手的餅。

對摺，利落地包好，動作乾淨利落，絲毫不拖泥帶水。

他的視線在那雙手上停留了一瞬，才抬眼看沈夏，聲音低沉，沒什麼起伏。

「一張餅。」

「五分錢。」沈夏遞過包好的餅。

男人從褲兜里掏出錢，是整齊的五分硬幣，放在攤位的木板邊緣。

他接過餅，並沒有立刻離開，而是就站在攤位的側前方，微微側身，避開了主要人流。

然後低頭，咬了一口。

沈夏下意識地留意著他的反應。

只見他咀嚼的動作似乎停頓了微不可查的一瞬。

那雙過於銳利的眼睛微微垂下，看著手中的餅。

餅皮金黃，層次分明得幾乎透明，邊緣有些許焦酥的脆皮翹起，翠綠的蔥花點綴其間，冒著誘人的熱氣。

他咬開的地方，能清晰地看到裡面軟韌的餅身和分明的薄層，豬油混合蔥花的濃郁咸香毫無保留地散發出來。

他吃得並不快，但每一口都很實在。

沒有像旁人那樣露出驚艷或陶醉的表情，只是沉默專注地吃著。

但他的速度卻不慢，一張餅很快便下去了大半。

沈夏注意到，他拿著餅的手指，骨節分明而修長，卻帶著一些略顯粗糙的疤痕。

不像普通坐辦公室的，倒像是常年干體力活或某種訓練留下的痕跡。

很快，一張餅吃完。

他拿出一方洗得發白的手帕，仔細擦了擦手和嘴角，動作一絲不苟。

自始至終，他沒有評價一個字，也沒有再多看沈夏一眼。

然後，他將手帕收回口袋，轉身，邁開長腿，沉默離開。

見她一直盯著男人。

旁邊有相熟的工友這才湊過來，小聲對沈夏說。

「嘿，看見沒？剛那人，聽說不是咱這片廠區的，像是上頭廠辦新調來的幹事，還是退伍分下來的？搞不清，看著就怪唬人的。」

沈夏收回目光，手上的動作不停。

他是什麼身份，和她沒關係。

只要不耽誤她做生意就行。

眼下，賺夠下一次的藥錢，攢下一點本錢，才是正經。

5

攤子的紅火自然躲不過有心人的關注。

這天，沈夏和往常一樣出攤，。

剛到常去的位置，就發現攤位斜對面，相隔十幾米的地方，也支起了一個新的小吃攤。

攤主是住在巷尾的李老歪。

平日裡遊手好閒，見沈夏生意紅火，便動了心思。

他的攤子上，也擺著摞起來的油餅和一大壺看不出顏色的茶水。

「蔥花餅！酸梅湯！便宜賣啦！四分錢一張！兩分錢一碗！」

李老歪扯著嗓子吆喝，聲音刻意壓過沈夏這邊，價格也明目張胆地低了一分。

一些貪圖便宜的顧客果然被吸引了過去。

沈夏這邊的隊伍明顯短了一截。

王嬸幫著收錢，急得直扯沈夏的袖子：「小夏，你看這李老歪！真不要臉！學人精！還壓價！」

沈夏抿了抿唇，看著李老歪那邊。

他做的餅顏色暗淡，一看就是面沒揉開，油也捨不得放，硬邦邦地堆在那兒。

所謂的酸梅湯顏色渾濁，怕是只有點糖精和色素兌的。

但低廉的價格，對生活拮据的人們來說，還是很有吸引力。

這在她意料之中。

模仿和競爭，是常有的事。

只是，用低質低價來攪局，未免太下乘。

她沒有像王嬸那樣焦急，反而沉靜下來。

目光掃過自己攤位上所剩不多的食材，心裡飛快盤算。

麵粉、油、蔥花是基礎，但濱城臨海，夏末秋初，正是本地小土豆大量上市的時候。

價格最便宜。

她昨天就看到市場角落堆著不少小土豆。

一個念頭閃過腦海。

「王嬸，別急。」她低聲對王嬸說，「明天，我們賣點不一樣的。」

當天收攤後，沈夏沒有直接回家，而是去市場角落，用極低的價格買了一小筐個頭不均的新鮮小土豆。

又去調料攤，買了辣椒粉、孜然粉、還有一小把本地人偶爾用來涼拌折耳根。

第二天，沈夏的出攤時間比平時稍晚一些。

她的攤位上，除了照例的餅和湯，多了一口咕嘟咕嘟冒著熱氣的大鍋，裡面煮著剝了皮的小土豆。

空氣里瀰漫著土豆特有的樸實物香。

李老歪見狀，嗤笑一聲，吆喝得更起勁了，覺得沈夏是沒了辦法，開始煮土豆賣了。

快到上班高峰時，沈夏的土豆也煮得差不多了。

她撈出一個，用筷子能輕鬆扎透。她將土豆撈出瀝水，然後取出一把刀刃呈波浪形的刀。

是她昨晚用舊鋸條和木片勉強改造成的。

在周圍人好奇的目光注視下，她拿起一個溫熱的小土豆，放在案板上，用那波浪刀輕輕一壓一推，土豆便被切成了厚薄均勻，帶著波浪花邊的厚片。

再切成同樣波浪形的粗條。

這獨特的造型立刻吸引了大家的注意。

「姑娘，你這是做的啥呀？怪好看的！」

「狼牙土豆！」

沈夏朗聲回答，手上動作不停。

越來越多的土豆條在她手下成型，像一排排可愛的小狼牙。

接著，她在一個大鋁盆里放入切好的還溫熱的土豆條，依次撒上細鹽、辣椒粉、孜然粉、一點點提味的白糖，淋上幾滴珍貴的香油。

最後撒上一把切得極碎的折耳根末和蔥花。

然後用長筷子快速而均勻地攪拌。

剎那間，復合型的霸道香氣猛地爆發出來！

土豆煮熟後質樸的澱粉香氣打底，熾熱的辣椒粉和粗獷的孜然粉的辛香強勢介入，香油的醇厚點綴其間，最後是折耳根那特殊而清新的氣息和蔥花的香辛穿插而過。

將所有味道巧妙地串聯、提升起來。

這香氣熱烈、奔放、帶著市井的潑辣和直接，瞬間蓋過了李老歪那寡淡的餅香和糖精水的甜膩。

「狼牙土豆，五分錢一份！嘗鮮啦！」沈夏吆喝了一聲。

這新奇的模樣，這勾人食慾的濃香，這並不算貴的價格，立刻將所有人的目光和腳步都拉了回來。

「給我來一份！」

「這是什麼吃法？沒見過，來一份嘗嘗！」

鋁盆里的土豆以肉眼可見的速度減少。

每一份都用油紙包著，波浪形的土豆條裹滿了紅亮誘人的調料，折耳根和蔥花點綴其間，看著就讓人口舌生津。

顧客們迫不及待地拿起一根放入口中。

口感奇妙。

波浪形的邊緣帶來了更豐富的感受，外層因為調料而滋味十足，內里卻還是土豆的粉糯溫熱。

辣、咸、香、麻、還有一絲回甘和折耳根獨特的清涼感。

味道層次極其豐富，極其開胃，讓人吃了一根就想第二根，根本停不下來！

「好吃！這味兒太足了！」

「比干吃餅得勁兒！過癮！」

沈夏的攤位前再次排起了長龍，甚至比之前更熱鬧。

李老歪那邊的攤位瞬間冷清下來，他做的那些干硬寡淡的餅，在色香味俱全，模樣新奇有趣的狼牙土豆面前，顯得毫無吸引力。

他臉色鐵青，看著沈夏那邊熱火朝天的景象，眼裡幾乎要噴出火來。

人群中，那個沉默的高大身影再次出現。

顧盛看著沈夏攤位上那新奇的食物和周圍食客熱烈的反應，深邃的目光在她靈巧拌料的手和那盆紅亮誘人的土豆上停留了片刻。

依舊沉默地買了一張餅，轉身離開。

只是這一次，他離開的步伐似乎稍緩了一些。

沈夏忙得腳不沾地，甚至沒注意到他的來去。

她看著迅速見底的鋁盆和口袋裡越來越多的零錢，心中篤定。

模仿只能得其形，創新和品質，才是立身的根本。

這一局，她贏了。

6

鋁盆見底，最後一份狼牙土豆被一位急匆匆趕來的工友買走。

暖水瓶也倒不出最後一滴酸梅湯。

喧鬧的清晨漸漸歸於平靜，只剩下巷口瀰漫不散的的鮮辣香氣。

沈夏揉了揉有些發酸的手腕，開始收拾攤子。

王嬸幫著擦洗用具，臉上笑開了花：「小夏，了不得！那李老歪的臉都快氣成紫茄子了！你這腦袋瓜是咋長的，那波浪土豆條，拌得也太香了！」

沈夏笑了笑，沒多說什麼。

她更關心的是今天的收穫。

她走到攤位後面避人處，從口袋裡掏出那個縫製粗糙的小布錢袋。

「嘩啦」

一把毛票、分幣、還有幾張珍貴的塊票，被她小心地倒在乾淨的案板上。

硬幣碰撞發出清脆的聲響，紙幣散發著油墨和食物混合的氣味。

王嬸也湊過來，眼睛發亮：「嚯！今天可不少！」

兩人頭碰頭，開始仔細清點。

沈夏的手指飛快地將硬幣按面值分開，毛票捋平疊好。

五分、一角、兩角、五角……

最後，是那幾張讓她心跳微微加速的大團結。

一元、兩元的紙幣。

「一共三塊八毛五分！」

王嬸壓低了聲音，激動地報出數字，比划著手指頭，「這才一早上啊！比廠里一級工一天工資還多哩！」

沈夏的心也落回了實處，一股踏實而滾燙的暖流涌遍全身。

三塊八毛五。

這在 1988 年，對於一個幾乎山窮水盡的家庭來說，是一筆實實在在的巨款。

她仔細地將錢分好。拿出八毛五分錢作為明天的本錢，剩下的三塊錢，被她用手帕仔細包好，緊緊攥在手心。

那三塊錢，仿佛帶著溫度，熨帖著她這些日子以來所有的惶恐和艱辛。

「王嬸，今天多謝您了。」

沈夏真誠地道謝，塞給王嬸兩個雞蛋，「我先去趟醫院和藥店，家裡麻煩您幫著照看一下。」

「哎，快去吧！正事要緊！」王嬸爽快地答應，看著沈夏急匆匆離去的背影，眼裡滿是欣慰。

沈夏先跑去附近的公立醫院。

她找到給母親看病的那個老大夫，遞上用手帕包著的兩塊五毛錢，聲音裡帶著抑制不住的輕快。

「大夫，我來交錢，給我媽預約那個止咳針，再用好一點的藥！」

老大夫推了推眼鏡，看了看這個前幾天還愁雲慘澹，今天卻眉眼間透著光亮的小姑娘，又看了看那疊得整整齊齊的鈔票，有些詫異，但還是點點頭，開了單子。

「好，能按時治療就好。你媽媽這病，得堅持。」

從醫院窗口拿到繳費單和一小疊新藥方，沈夏的心又安定了幾分。

她攥著剩下的五毛錢，又跑去藥店，照著藥方抓了三天劑量的中藥。

最後，她用最後一點零錢，在副食品商店稱了半斤肥瘦相間的五花肉。

很久沒見葷腥了，弟弟正在長身體，母親也需要營養。

提著肉和藥，沈夏幾乎是跑著回家的。

推開家門，中藥的苦澀味似乎都淡了許多。

弟弟沈棟樑正在寫作業，看到她手裡的東西，眼睛一下子瞪大了：「姐！肉！」

裡間，母親也掙扎著撐起身子。

看到沈夏手裡提的東西和臉上輕鬆的神色，蠟黃的臉上露出難以置信的神情：「小夏，這……哪來的錢？」

「媽，我擺攤掙的。」

沈夏走到床邊，將繳費單和藥遞給母親看，聲音清脆，「醫院的針錢我也交上了，明天就帶您去打針。

「藥也換了好的。咱們好好治，一定能好起來。」

沈母顫抖著手接過那張薄薄的繳費單，渾濁的眼睛看了又看。

嘴唇哆嗦著，最終什麼也沒說出來，只是用力點了點頭，眼角滲出了混濁的淚滴。

沈夏又揚了揚手裡的肉：「晚上咱們吃肉！我給您和棟樑做好吃的！」

沈棟樑高興歡呼一聲，圍在沈夏身邊，像一隻小狗。

沈夏看著母親似乎挺直了些的脊背，弟弟興奮雀躍的樣子，深深吸了一口氣。

口袋裡的錢所剩無幾，但心裡卻無比充實。

7

紅燒肉的濃郁醬香和肥腴口感似乎還在唇齒間留戀。

第二天天不亮，沈夏從睡夢中醒來。

這段時間，她早已習慣這個點起來了。

李老歪的模仿和壓價雖然被狼牙土豆暫時擊退，但紅袖章那日的警告言猶在耳。

打一槍換一個地方不是長久之計，要想穩定賺錢給母親治病，這個攤位必須保住。

至少，不能天天提心弔膽。

她想起那天那位市管同志接過餅和湯時，眼神里一閃而過的緩和。

食物能拉近距離，這是廚師的直覺。

或許……主動比被動更好。

清晨準備食材時，她額外多和了一盆面，多熬了一壺酸梅湯。

又將昨天特意留下的一碗狼牙土豆的調料汁單獨用個小罐子裝好。

今天，她打算再推出一樣適合夏日午後，清爽又新奇的小吃。

食材準備妥當，出攤的時間卻比往常稍晚了一些。

她特意等到上班高峰稍過，巷口人流稍減，紅袖章可能開始巡查的時間段，才推著車過去。

果不其然，攤位剛支起來沒多久，那個穿著藍色制服、臂戴紅袖章的身影便出現在了巷口。

臉色依舊嚴肅，目光掃視著各個角落。

沈夏的心跳漏了一拍，但很快穩住。

她沒有像其他小販那樣下意識地躲閃或收拾東西，反而深吸一口氣，主動迎了上去，臉上帶著恰到好處的尊敬和一絲不安。

「叔叔，您來了。」她聲音清亮。

紅袖章顯然認出了她，眉頭習慣性地皺起：「你怎麼又來了？上次不是跟你說過……」

「叔叔，我知道規定。」

沈夏搶在他把話說死前，迅速而誠懇地接話，同時將早已準備好的、用油紙包得整齊的一個蔥花餅和一碗溫涼的酸梅湯遞過去。

「上次真的多謝您通融。這是我今天早上新做的，您嘗嘗？我保證，絕對乾淨衛生，用料都是好的！」

她的態度不卑不亢，眼神乾淨，帶著屬於這個年齡的真誠，卻又沒有乞憐的卑微。

遞過去的食物散發著無法忽視的誘人香氣。

紅袖章看著她，又看看遞到眼前的食物，訓斥的話在嘴邊頓了頓。

他想起那天那餅的酥香和酸梅湯的爽口，喉結不自覺地滾動了一下。

嚴格來說，這小姑娘確實屬於占道經營。

但她這東西，味道是真沒話說，人也看著規矩。

他沉默了幾秒，最終還是接了過來，語氣卻緩和了不少：「你這丫頭倒是會來事。但這規定就是規定……」

「我明白，叔叔。」沈夏立刻點頭，趁機表明態度。

「我就占這一小會兒地方，絕不擋道。賣完馬上收，垃圾也絕對自己清理乾淨，不給您添麻煩！我媽媽等著藥錢，我就賺個辛苦錢……」

她說著，又像是想起什麼，從攤子下面拿出一個小碗，迅速從另一個小桶里舀出一些透明如果凍、冰涼滑嫩的東西。

淋上一點紅褐色的濃稠糖漿，撒上幾點熟芝麻和花生碎。

瞬間，一股清甜冰涼的氣息瀰漫開來。

「叔叔，這是我自己搗鼓的冰粉，用野果籽搓的，清熱解暑，您嘗嘗看？」

她將這小碗晶瑩剔透的冰粉也遞了過去。

冰粉顫巍巍，看著格外涼爽，在初夏的早晨顯得格外誘人。

紅袖章看著眼前又是餅又是湯，現在又多出這麼一碗新奇玩意兒，實在板不起臉了。

他嘆了口氣，擺擺手：「行了行了，別忙活了。你這攤子，我看著還算乾淨，也知趣。但是！」

他語氣加重，「絕對不能影響通行，衛生必須搞好，到時候自己收拾利索！要是有人投訴，或者領導檢查撞上，我可保不了你！」

這幾乎是默許了！

沈夏心中一喜，連忙保證：「您放心！一定一定！謝謝叔叔！」

紅袖章沒再多說，拿著餅端著碗，走到不遠處一個石墩子上坐下，開始享用他的早餐。

咬一口餅，喝一口湯，再舀一勺冰粉，

入口即化。

那嚴肅的側臉線條似乎都變得柔和了許多。

周圍幾個探頭探腦的小販看到這一幕，簡直目瞪口呆。

這沈家丫頭，居然能把紅袖章給搞定了？

沈夏回到攤位，悄悄鬆了口氣。

最大的隱患暫時消除，她心情大好，開始招呼被冰粉吸引過來的顧客。

「姑娘，那是啥呀？亮晶晶的？」

「冰粉，涼甜滑爽，三分錢一碗，解暑最好啦！」

透明的冰粉淋上深紅的紅糖水，在白瓷碗里輕輕晃動，芝麻和花生碎增添香氣和口感，視覺和味覺上都是一種新鮮的享受。

很快，冰粉也受到了歡迎，尤其是帶著孩子的老人和些怕熱的年輕人，都願意花幾分錢買一碗清涼。

攤位前再次熱鬧起來。

沈夏忙碌著，眼角餘光瞥見那位紅袖章同志吃完了東西，自己把碗筷送回來。

還順手把掉落的垃圾撿了起來，然後背著手，溜達著去別處巡查了。

經過她攤位時，甚至幾不可查地對她點了點頭。

沈夏知道，她這步棋走對了。

爐火上的糖水咕嘟冒著泡，空氣里交織著面香、果酸和糖的甜香。

生活的希望，似乎也跟著這煙火氣，一點點地蒸騰而起。

8

生意比預想的更紅火。

狼牙土豆和冰粉這兩樣新奇小吃，像給沈記小吃攤插上了翅膀，名聲嗖嗖地往四周飛。

不僅家屬院的熟客，連隔壁廠區的人都會特意繞路來排隊。

沈夏一個人漸漸有些忙不過來了。

清晨是最忙的時段。

她要一邊盯著鍋里滋滋作響的蔥花餅，控制火候，及時翻面。

一邊要招呼客人，收錢找零。

還得留意著狼牙土豆的拌料比例和冰粉的澆糖。

常常是手忙腳亂，額上的汗珠匯成細流往下淌，都顧不上擦。

「姑娘，兩份土豆，多辣！」

「好嘞，稍等！」

「餅好了沒？快點兒，趕著上班呢！」

「馬上就好！」

「冰粉一碗，糖多放點哈！」

「哎，好的！」

聲音此起彼伏，沈夏恨不得長出三頭六臂。

王嬸有時得空會來幫襯一會兒，但她家裡也有事，不能整天守著。

沈夏知道，這樣下去不是辦法。

效率低下會影響口碑，而且母親那邊也需要更多時間照顧。

請人，必須請人。

這個念頭剛冒出來沒多久，人選就自己送上了門。

這天下午，人流稍歇，沈夏正彎腰清洗積攢的碗筷。

一個略帶侷促的聲音在旁邊響起。

「那個……夏、夏姐？」

沈夏抬頭，看見一個十七八歲的少年站在攤前，穿著洗得發白的勞動布褂子，頭髮有點亂，眼神卻透著一股機靈勁兒。

沈夏認識他。

是住在同一棟筒子樓三層的趙小軍，高中畢業半年多了，一直沒找到正經工作。

平時就在街上晃蕩，偶爾幫人打點零工。

「小軍？有事嗎？」沈夏直起身，擦了擦手。

趙小軍撓撓頭，有點不好意思，眼睛卻忍不住往攤位上散發著誘人余香的吃食上瞟。

「夏姐，我看你這攤子生意忒好，一個人忙不過來是吧？

「你看我能來給你幫忙不？我不要工錢，管頓飯就成！」

他說得急切，眼神里滿是渴望。

這年頭，找個穩定活兒不容易。

更何況沈夏這攤子的吃食，光是聞著就讓人走不動道。

沈夏沒有立刻答應。

她需要幫手，但不能是來混飯吃的。

她看著趙小軍，語氣平和卻帶著考量。

「幫忙？我這兒活兒可不輕快，得起早貪黑，手腳得麻利，還得乾淨。你能行？」

「能行！肯定能行！」趙小軍把胸脯拍得砰砰響，「夏姐你別看我瘦，我有的是力氣。跑腿、搬東西、招呼人，我都在行，保證聽你吩咐！」

沈夏沉吟片刻。

趙小軍這人，有點毛躁，但本質不壞，人也機靈，住在附近知根知底。

她需要的是一個能打下手、能幹力氣活的，工錢也好商量。

「工錢還是要給的。」沈夏開口，「一天先按五毛錢算，管一頓午飯。但咱們得約法三章。」

趙小軍一聽有工錢，眼睛頓時亮了，連連點頭：「夏姐你說！多少章都行！」

「第一，手腳必須乾淨，講衛生，幹活前得洗手；第二，嘴要嚴實，不該問的不同，收錢找錢一分不能錯；第三，得聽安排，不能自作主張。」

沈夏認真說道，「能做到，明天一早就可以來上工。做不到，現在就說。」

趙小軍聽得一愣一愣的，沒想到擺個攤還有這麼多規矩。

但想到那五毛錢和能天天聞著肉香味兒，立刻把腰板挺直了。

「能！保證能做到！夏姐你放心！我以後就跟你乾了！」

沈夏點點頭，從今天沒賣完的狼牙土豆里夾出一小份，遞給他。

「行，那先嘗嘗咱們的東西。明天天不亮，就在這兒集合。」

趙小軍接過碗，看著裡面香氣撲鼻的土豆條，口水都快流出來了，也顧不上燙，用手捏起一根就塞進嘴裡。

「唔！！」他眼睛瞬間瞪圓了，被那復合濃烈的香辣味道衝擊得說不出話，只能拚命點頭，三下五除二就把一小份土豆扒拉進嘴裡，吃得滿嘴油光，意猶未盡。

「太、太好吃了！夏姐！我明天一定早早來！」

看著他狼吞虎咽的樣子和興奮的模樣，沈夏笑了笑。

有了幫手，她就能騰出手來，琢磨更多新品，也能稍微喘口氣。

9

有了趙小軍的幫忙，沈夏肩上的擔子果然輕了不少。

小伙子雖然毛躁，但勝在手腳勤快，嗓門亮，學東西也快。

沈夏讓他主要負責招呼客人，收錢找零，以及打包外賣的活兒。

自己則能更專注地守在爐灶前，把控著食物的味道。

「軍子，三號桌的餅好了，快送過去！」

「好嘞夏姐！」

「收您五毛，找您兩分，拿好嘞！」

「狼牙土豆多加辣？沒問題！」

攤位上人聲鼎沸。

趙小軍穿梭在顧客之間，臉上洋溢幸福。

他甚至無師自通地學會了吆喝：「哎！香酥蔥花餅！酸甜冰爽酸梅湯！獨家秘制狼牙土豆！不好吃不要錢嘞！」

生意越發紅火，幾乎壟斷了清晨巷口的所有食客。

斜對面，李老歪的攤位愈發冷清。

他那模仿的偷工減料的油餅和糖精水根本無人問津，往往一早上也賣不出去兩三張。

他陰沉著臉，蹲在自家攤子後面，一雙三角眼死死盯著沈夏那邊熱火朝天的景象。

尤其是看到趙小軍那忙前忙後，幹勁十足的樣子，心裡更是妒火中燒。

這黃毛丫頭，不僅搶了他的生意，現在居然還雇上人了？

憑什麼！

這天，沈夏又推出了一款新品。

滷雞爪。

這是她頭天晚上收攤後，用便宜買來的雞爪，加上醬油、八角、桂皮、花椒等家常香料，在小煤爐上小火慢滷了一夜的成果。

一大清早，滷雞爪剛從深色的滷汁里撈出，盛在一個大鋁盆里。

雞爪呈現出誘人的醬紅色，油光潤澤，皮肉酥軟近乎脫骨。

濃郁的鹵香混合著香料的氣息撲面而來，咸鮮中帶著一絲微妙的椒麻。

光是聞著就讓人口舌生津。

這玩意兒成本低，耐存放，吃起來又解饞，立刻成了工人們新的心頭好。

「這雞爪鹵得入味！軟爛！」

「香！比肉便宜，啃著還帶勁！」

新品再次受到追捧。

李老歪看著那邊盆里的雞爪迅速減少，再看看自己攤位上無人問津，變得干硬發黑的油餅，臉色鐵青，後槽牙咬得咯咯作響。

恰在這時，有幾個相熟的工友從他攤前經過，說說笑笑地直奔沈夏的攤位。

「老李，還守著你這破餅呢？人家小夏姑娘那滷雞爪，絕了！不去嘗嘗？」

「就是，便宜又好吃，比你這才少一分錢的死麵餅子強多了！」

工友隨口調侃，但這話聽在李老歪耳朵里，無異於火上澆油。

他猛地站起身，三角眼裡閃過一絲陰狠，朝著那幾人的背影，故意提高了嗓門，陰陽怪氣地嘟囔：

「哼，便宜？誰知道用的什麼下腳料滷的？聞著是香，那顏色紅得不正常，別是加了什麼不該加的東西吧？

「小姑娘家家的，為了賺錢，啥手段不敢用？吃壞了肚子，可沒地兒哭去！」

他的聲音不大不小，剛好能讓附近幾個猶豫著要不要去買雞爪的顧客聽見。

那幾人腳步頓了一下，互相看了一眼，臉上閃過一絲疑慮。

這年頭，人們對食品安全有種天然的敏感。

「李老歪，你胡咧咧啥呢！」

正在收錢的趙小軍耳朵尖，聽見了，立刻梗著脖子反駁，「我們夏姐用的都是好料！乾乾淨淨！」

「喲，這就護上了？」李老歪嗤笑一聲，意有所指，「誰知道呢？反正吃進肚子裡的東西，小心點總沒錯……」

雖然大多數人還是相信沈夏的手藝，繼續排隊購買。

但還是有少部分人聽完他的話，猶豫片刻後轉身離開了。

就在這時，顧盛出現來。

他依舊穿著那身挺括的工裝，步伐沉穩地走來。

他似乎並沒有留意到方才那短暫而隱晦的交鋒，目光直接落在攤位上那盆醬紅油亮的滷雞爪上。

「一張餅。」他照例言簡意賅，遞過五分錢。

「好、好的。」沈夏壓下心頭的不悅，熟練地包餅遞給他。

顧盛接過餅，卻沒有立刻離開。

他的目光在那一盆滷雞爪上停留了兩秒，那濃郁紮實的滷肉香氣與其他小吃的味道截然不同。

然後，他像是無意間，視線掃過不遠處臉色陰沉的李老歪，深邃的眼眸幾不可查地微眯了一下。

但他什麼也沒說，什麼也沒問，只是如同前幾次一樣，沉默地拿著餅，轉身，邁步離開。

只是這一次，他離開時，那冷峻的側臉線條似乎比平時更繃緊了一些，銳利的目光掃過巷口的人群，像是在無聲地丈量著什麼。

沈夏看著他的背影，又瞥了一眼還在那兒嘀嘀咕咕散布陰風的李老歪。

她抿了抿唇，手下意識地握緊了鍋鏟。

看來，光是做好東西，還不夠。

10

發現自己的胡言亂語奏效後，李老歪也不買餅了。

就杵在沈夏的攤子旁散播謠言。

明里暗裡說她的雞爪有問題。

一些原本伸向滷雞爪的手，在空中頓了頓，目光下意識地瞟向那醬色濃郁的盆子，又狐疑地看看臉色陰沉的李老歪。

「軍子，」沈夏聲音不大，卻帶著不容置疑的鎮定，「把咱們裝土豆和雞爪的籃子拿過來，就放在攤子最前面。還有，打盆清水過來。」

趙小軍正在為李老歪的汙衊氣得臉紅脖子粗，聞言愣了一下，但看到沈夏平靜卻堅定的眼神，立刻應聲：「哎！好！」

很快，兩個大大的竹編籃子被放在了攤位最顯眼的位置。

一個裡面是剛剛清洗過的黃澄澄的新鮮小土豆。

另一個裡面則是剪掉了指甲，處理得乾乾淨淨的生雞爪。

旁邊還放著一盆清澈見底的清水。

沈夏挽起袖子，就當著所有顧客的面，開始處理食材。

她拿起一個小土豆，就著清水再次搓洗，指甲縫裡的細微泥垢都被沖刷得乾乾淨淨，然後利落地用波浪刀切成狼牙條。

接著又拿起一個雞爪，展示性地在清水裡涮了涮，展示其本身的乾淨。

「各位叔伯大哥，大姐大嬸，」

沈夏一邊手上不停，一邊朗聲說道，聲音清亮，蓋過了巷口的嘈雜，「咱沈記的東西，不敢說多金貴，但用料絕對乾淨實在。

「土豆是市場東頭老農剛挑來的，雞爪是肉攤上新鮮買的，每一樣我都親手處理過，絕不糊弄。用的油、調料，大家都看得見！」

她的動作行雲流水，乾淨利落，透著一種讓人信服的坦蕩。

新鮮食材的本色和乾淨的處理過程，本身就是最好的闢謠。

「我就說嘛！小夏姑娘不是那樣的人！」

「看看這土豆，多新鮮！李老歪分明是眼紅胡說八道！」

「給我來兩份雞爪！我就愛吃這口！」

疑慮被打消，顧客們的熱情重新被點燃，甚至因為剛才的插曲，反而更添了幾分對沈夏的信任和支持。

攤位前重新擁擠起來。

李老歪見狀，臉色更加難看，嘴唇囁嚅著還想說什麼。

就在這時，人群外圍傳來一陣小小的騷動。

只見那位臂戴紅袖章的市管同志，陪著另一個像是小領導模樣的人走了過來，似乎是日常巡查。

李老歪眼睛一亮，像是抓住了救命稻草，搶先一步湊上去，指著沈夏的攤位，壓低聲音道。

「領導，您看看這攤子，占道經營不說，她那吃食顏色那麼紅，聞著也不對勁，怕是加了什麼不該加的東西，不安全啊……」

那領導模樣的男人聞言，眉頭微皺，目光投向沈夏的攤位。

沈夏的心一下子提到了嗓子眼。

趙小軍更是急得直跺腳。

然而，就在這緊張的時刻，一個低沉的聲音突兀地插了進來：

「她家的東西，很乾凈。」

眾人循聲望去，只見顧盛不知何時去而復返，正站在不遠處。

手裡拿著剛咬了一口的餅，神情依舊是那副冷峻模樣，仿佛剛才那句話不是出自他口。

但他深邃的目光卻坦然地看著那位小領導，又補充了一句：「我天天在這買。沒問題。」

紅袖章同志連忙跟著點頭。

「是是是，領導，這小攤我們注意過，衛生搞得不錯，小姑娘人也本分，東西都是真材實料。

「您看，這還當著面處理呢。」

他指著那盆清水和新鮮食材。

小領導的目光在乾淨整潔的攤位，和新鮮可見的食材，還有一旁坦然自若的沈夏。

又看了看旁邊一臉嫉恨的李老歪，心裡頓時明鏡似的。

他略帶不悅地瞥了李老歪一眼，淡淡道：「做好自己的生意就行，別整天盯著別人。」

說完，便背著手，繼續往前巡查了。

紅袖章同志暗暗鬆了口氣，沖沈夏遞了個「沒事了」的眼神，也跟了上去。

李老歪徹底傻眼了，臉上一陣紅一陣白。

在原地僵了幾秒，最終在周圍人鄙夷和嘲笑的目光中，灰溜溜地縮回了自己的攤子後面，再也不敢抬頭。

危機解除。

顧盛說完那兩句話，便像是完成了任務一般，面無表情地繼續吃著他的餅，轉身再次離開。

整個過程自然得仿佛只是隨口發表了一句吃後感。

但沈夏看著他的背影，心中複雜。

她知道，他是特意折返回來為她解圍的。

經過這一遭，沈夏小攤的「乾淨、實在、味道好」的口碑不僅沒有受損，反而更加深入人心。

「姑娘，給我稱半斤雞爪！」

「我也要！以後就認準你家了！」

「小夏，明天還來啊！」

沈夏深吸一口氣，將那份感激悄悄藏在心底，重新投入到忙碌之中。

爐火正旺，鹵香四溢。

11

隨著攤子生意的紅火，口袋裡的錢再次變得豐厚。

這一次，沈夏的心不再僅僅滿足於每日的流水。

母親的藥費有了穩定來源，但擺攤終究不是一個長久之計。

想要擴大規模，還是需要有一個自己的店面。

盤算了一下手上目前可以用的點，考慮清楚後。

接下來的幾天，收攤後的時間她不再急著回家，而是推著空車，在家屬院和附近的幾條街巷慢慢轉悠，目光仔細掃過每一個臨街的鋪面。

大多都是公家的商店，私人出租的極少，且價格不菲。

終於，在家屬院后街一個相對僻靜的拐角，發現了一個貼著小紙條的門臉。

這裡原先是家裁縫鋪，老師傅年紀大了回了鄉下，房子便空了出來。

門臉不大，只有十來個平方，但好在有現成的門窗，屋裡還算乾淨。

最重要的是，它有一個可以辦理個體營業執照的地址。

經過一番討價還價，又拉著王嬸作保，沈夏幾乎用光了這段時間所有的積蓄，才勉強付清了第一個季度的租金。

拿到鑰匙的那一刻，她的手心微微出汗，心中卻充滿了前所未有的踏實感。

沒有錢做豪華裝修。

沈夏和趙小軍就自己動手，用石灰水把牆壁刷得潔白，請鄰居會木工的老師傅幫忙打了兩個簡單的長條桌和幾條板凳。

她特意讓師傅在靠牆的一面做了個長長的台面，下面可以放爐子和食材，上面就是操作區和出餐口。

這次裝修最大的一筆支出就是去舊貨市場淘換來的一個小蜂窩煤爐和一口深筒砂鍋。

這是她為新店準備的秘密武器。

一切從簡，卻整潔明亮。

開業前一天，沈夏熬了幾乎一個通宵。

她用買來的小排骨、乾貝、大地魚和豬骨，精心熬制了一鍋湯色奶白，鮮香濃郁的高湯。

這鍋湯，將是新店的靈魂。

第二天一早，天剛蒙蒙亮，沈記食鋪門口響起了一掛小小的鞭炮，噼里啪啦的聲音吸引了不少街坊和早起路人的注意。

嶄新的紅紙招牌貼在門楣上，墨跡未乾，是請院裡一位老先生寫的。

沈記食鋪。

門口小黑板上，用粉筆寫著今日供應：

【招牌煲仔飯-腊味/滑雞-貳角伍分

鮮蝦雲吞麵-貳角

酸梅湯-伍分

滷味小菜-另計】

店門大開，潔白牆壁，原木色的桌椅，雖然簡陋，卻透著股乾淨利落勁兒。

最誘人的是那股從未聞過的、復合而霸道的香氣。

米香、肉香、以及一種難以言喻的、來自砂鍋和高溫淬鍊出的焦香，混合著那股鮮美的湯味。

絲絲縷縷地從店裡飄散出來，勾得人肚裡的饞蟲蠢蠢欲動。

「開業大吉！各位街坊鄰居，今天吃飯送酸梅湯一碗！」

沈夏繫著乾淨的圍裙，站在門口，臉上帶著明朗的笑容招呼著。

趙小軍也穿著漿洗過的白褂子，精神抖擻地站在裡面，學著招呼客人。

好奇的人們湧進小店，立刻被那操作台後的景象吸引住了。

只見沈夏坐在小凳子上，守著一排小小的炭爐，每個爐子上都坐著一個小小的粗陶砂鍋。

她熟練地將淘好的米和水放入砂鍋，架上爐火。

待米飯滾沸，水分將干未乾時，快速鋪上切得薄如紙片的臘腸臘肉，或是用醬料腌制好的嫩滑雞塊，再磕上一個雞蛋，淋上一勺秘制的醬汁。

蓋上蓋子，轉小火慢煲。

不一會兒，砂鍋里就傳出「滋滋」的悅耳聲響，那是米飯在形成焦香的鍋巴。

更濃郁的香氣無法抑制地溢出，腊味的咸香油潤滲透進米粒，雞肉的鮮嫩被熱氣牢牢鎖住……

時間一到，沈夏用濕布墊著，將滾燙的砂鍋端上桌，當著客人的面揭開蓋子。

「嗤啦」

熱氣奔騰而出，香味如同實質般衝擊著所有人的感官。

米飯潔白，臘肉透明紅亮，雞肉醬色誘人，雞蛋呈溏心狀，最誘人的是邊緣那一圈金黃油亮的鍋巴，看著就酥脆可口。

「這就是煲仔飯？」

有大膽的客人拿起勺子，迫不及待地舀起一勺，連飯帶肉帶鍋巴送入口中。

下一刻，他眼睛猛地瞪大。

米飯吸收了腊味的精華和醬汁的咸鮮，粒粒分明，軟硬適中。臘腸酒香濃郁，肥瘦相間；雞肉滑嫩入味。

最讓人拍案叫絕的是那口鍋巴。

焦香酥脆，嚼起來咔哧作響，越嚼越香，簡直是整鍋飯的點睛之筆。

「好吃！太香了！」

他含混不清地讚嘆道，手下勺子揮舞得更快了。

另一邊，點了雲吞麵的客人，則被那碗湯色清澈卻香氣撲鼻的麵條吸引。

雲吞皮薄如縐紗，隱約透出裡面粉嫩的鮮蝦肉餡，在清亮的湯水中如一朵朵小花。

麵條是沈夏特意訂的細鹼水面，爽滑彈牙。

喝一口湯，鮮得人眉毛都要掉下來。

那是大地魚和豬骨交融的極致鮮美，回味悠長。

小小的食鋪里，瞬間被驚嘆聲和吸溜食物的聲音填滿。

12

沈記食鋪店面雖然簡陋，但那獨一無二的煲仔飯香氣和紮實的口味，很快征服了附近居民的胃。

不僅早餐時段座無虛席，連中午和傍晚，也漸漸有了專程趕來嘗鮮的食客。

沈夏更忙了。

除了原有的幾樣，她又陸續增加了豉汁排骨煲仔飯和北菇滑雞煲仔飯，砂鍋輪轉得幾乎沒有停歇的時候。

雲吞麵的湯底更是每天天不亮就開始熬制，雷打不動。

這天中午，忙碌的飯點剛過，食客稍稀。

沈夏正低頭快速清洗著積攢的砂鍋，額前的碎發被蒸汽濡濕，貼在光潔的額頭上。

「一碗雲吞麵。」

一個低沉熟悉的嗓音在門口響起，並不大聲，卻像帶著某種獨特的頻率，瞬間穿透了店內的些許嘈雜。

沈夏抬起頭。

果然，是顧盛。

他依舊穿著那身半舊的工裝，身姿筆挺地站在門口，仿佛不是來吃飯，而是來視察工作。

陽光從他身後照進來，在他輪廓分明的臉上投下淡淡的陰影，使得那雙過於深邃的眼睛更顯難測。

他已經成了沈記的常客，總是在人稍少的時候出現。

點的東西也很固定，不是一張蔥花餅，就是一碗雲吞麵。

每次都是沉默地來，沉默地吃，沉默地離開。

「哎，好的，馬上。」沈夏應了一聲，手下動作加快了幾分。

她熟練地抓一把鹼水面放入笊籬，在滾開的高湯鍋里上下汆燙，手腕抖動間，麵條迅速變得柔軟滑爽。

另一邊，早已包好的雲吞如小魚般滑入另一個小鍋。

不過片刻，麵條瀝水入碗，雲吞撈出鋪上，撒上一小撮翠綠的蔥花，最後，澆上那勺滾燙奶白、鮮香撲鼻的高湯。

一碗湯色清亮、雲吞粉嫩、麵條柔韌的鮮蝦雲吞麵便端到了顧盛面前。

他微微頷首，依舊沒什麼表情，在靠牆的那張桌子旁坐下。

他吃飯的姿態很特別，背脊挺直，並不狼吞虎咽，但速度卻不慢，每一口都吃得格外專注，仿佛在進行一項重要的工作。

沈夏一邊繼續忙活，一邊忍不住用眼角餘光觀察他。

她發現，他吃面的時候，會先用勺子舀起一口湯，輕輕吹一下，然後送入口中。

每次喝到那口湯時，他那雙總是顯得過於冷峻銳利的眼睛，會幾不可查地微微眯一下，像是被極致的鮮味取悅了，

冷硬的眉宇間也會微微緩和。

雖然他很快又會恢復那副面無表情的樣子。

這個男人，喜歡她的湯。

沈夏心裡莫名地生出一點小小的得意。

對於一個廚師來說，沒有什麼比食客的認可更能讓她開心的了。

沈夏偷偷觀察他。

他不凡的氣場，還有那雙帶著舊疤的手，都顯示他絕非池中之物。

沈夏心裡對他有了些好奇。

顧盛很快吃完了面，甚至連湯都喝得見了底。

他拿出那張洗得發白的手帕，仔細擦了擦嘴角，然後起身，走到櫃檯前放下碗和錢。

「味道很好。」他忽然開口，聲音依舊是平的。

目光卻不由自主的落在沈夏因忙碌而微微泛紅的臉頰上，停留了短暫的一瞬。

沈夏猝不及防，抬頭對上他的視線，心跳莫名漏了一拍，下意識地回了句。

「謝謝……喜歡就好。」

他幾不可查地點了下頭，沒再說什麼，轉身離開了。

高大的背影消失在街道盡頭。

沈夏捏著那枚還帶著他指尖溫度的五角硬幣。

這個男人，對她而言，就像謎。

吸引著她。

13

沈夏每日裡忙得腳不沾地。

但看著母親氣色日漸好轉，弟弟能安心上學，口袋裡的積蓄也一點點緩慢增長，所有的疲憊都化作了踏實的前進動力。

然而，樹欲靜而風不止。

這日清晨，天還未大亮，沈夏和趙小軍像往常一樣，提前來到食鋪做開門準備。

趙小軍負責生爐子、搬桌椅，沈夏則準備檢查頭天晚上處理好、放在後門屋檐下的食材。

剛繞到屋後，一股惡臭撲面而來，熏得人幾乎作嘔。

沈夏心裡咯噔一下，加快腳步。

眼前的景象讓她瞬間僵在原地。

只見原本整齊碼放在角落竹筐里的小土豆，被胡亂潑灑了一地。

許多都被踩爛了，混合著污泥和餿臭的潲水，黏糊糊地糊得到處都是。

旁邊幾捆水靈靈的青菜也被踐踏得不成樣子，葉片破碎，沾滿了污穢。牆

壁上甚至也被潑濺了噁心的污跡。

這顯然不是野貓野狗能造成的。

趙小軍跟過來一看，頓時氣得跳腳，臉漲得通紅。

「哪個缺德帶冒煙的乾的？這…這太噁心了，這還怎麼用啊！」

他看著那些沾滿污物的土豆和青菜，又是憤怒又是心疼。

沈夏的臉色發白，胸口劇烈起伏著。

這些食材雖然不值天文數字，但也是錢，更是今天開門營業的保障。

更重要的是，這種陰損的手段，帶著濃濃的惡意和羞辱。

其目的不僅僅是造成損失，更是想噁心她，想讓她知難而退。

她強迫自己冷靜下來，目光銳利地掃過滿地狼藉。

泥地上有幾個模糊的腳印，方向雜亂。

空氣里除了惡臭，似乎還有一絲淡淡的、劣質煙草的味道。

一個名字幾乎瞬間衝上她的腦海。

李老歪！

除了他，還有誰會對她有如此大的怨恨？

上次汙衊不成反被打臉，他攤位生意徹底黃了，定然懷恨在心。

這種下三濫的手段，很像他那種人的作風。

「軍子，」沈夏的聲音因為憤怒而有些發緊靜，「別嚷。去前面看看門鎖有沒有被撬的痕跡。」

趙小軍應聲跑去，很快回來：「夏姐，門鎖好好的！」

看來對方只是針對放在屋外的食材下手，還不敢真的破門入室。

沈夏心下稍定，但怒火併未消減。

「夏姐，肯定是李老歪那個王八蛋！」趙小軍咬牙切齒，「我找他去！」

沈夏喝止他，「站住！

「無憑無據，你去找他，他會承認嗎？只會打草驚蛇，讓他看我們笑話。」

「那…那怎麼辦？這些菜都不能要了，早市也快散了，今天的生意……」趙小軍看著一地狼藉，急得團團轉。

沈夏深吸一口氣，壓下翻騰的怒火。

大腦飛速運轉。

不能自亂陣腳，更不能讓背後使壞的人得意。

「慌什麼？」她眼神沉靜，透出一股與年齡不符的韌勁，「土豆髒了不能要，但店裡還有備用的一點。

「青菜……我去王嬸家看看她家園子裡有沒有先摘一點應應急。

「滷味和煲仔飯的食材都在屋裡，沒受影響。」

她快速分配任務：「軍子，你先把這裡打掃乾淨，用清水多衝幾遍，別留下味道。我去找菜。動作快，不能耽誤開門！」

「哎！好！」見沈夏如此鎮定，趙小軍也像是找到了主心骨，立刻找來掃帚和水桶。

沈夏轉身就往王嬸家跑。

清晨的微風吹在她臉上，心中的憤怒難以平息。

她知道，這只是開始。

李老歪的報復絕不會僅此一次。

開一家店，果然不像擺攤那麼簡單。

明槍易躲，暗箭難防。

但她沈夏，絕不是輕易就會被這種齷齪手段擊垮的人。

想到這，沈夏腳步更快了。

今天的煲仔飯，一粒米都不能少。

14

屋後剛剛清理乾淨，刺鼻的臭味也被清水反覆沖刷後淡去。