大腸癌4期癌末！中年男改吃「1蔬菜」奇蹟好轉，2年半沒復發，抗癌飲食秘訣曝光

腎臟科醫師江守山在節目中分享了這個案例，這名60多歲的男子在健檢時發現罹患大腸癌，已經轉移到淋巴，確診為第3期。經過腸子切除和化療後，半年後癌細胞仍轉移到肝臟，進入第4期。江守山建議他要多吃蔬菜，但男子拒絕，他說「不知道還能活多久，就喜歡吃肉，覺得吃蔬菜像在吃草，每次吃都覺得自己像是一頭羊，所以想隨自己喜歡的吃肉」。

後來江守山想到，根據日本調查，所有職業類別中，「菇農」最不容易得癌症，改提議多吃菇類。男子聽從建議，每天吃了半碗煮熟的菇類，到現在2年半，第4期癌症都沒有再復發。