除夕發兩百？我掀桌離職，全家跪地求饒完整後續

除夕前夜，奶奶突然召集全家，說是要分今年的家族分紅。

「咱們林記私房菜今年評上了米其林一星，生意好，是大家一起努力的結果。今晚，論功行賞！」

話剛說完，大伯和三叔一家就笑開了花。

「媽最英明！跟著媽干，咱們林記遲早上市！」

「有了這筆錢，明年我就能給浩浩換輛保時捷了！」

反觀我們二房，還有我身後的後廚團隊，卻是一片寂靜。

掌勺二十年的張伯滿臉不敢相信。

「老太太……這紅包，是不是拿錯了？」

「忙了一整年……就給兩百塊……這也太看不起人了……」

切墩的小學徒眼圈一紅。

「是啊，老太太，我還要寄錢回家給妹妹交學費呢，您之前不是說……」

脾氣火爆的幫廚阿強把圍裙一摔。

「什麼拿錯了？沒聽見大房三房笑得多大聲嗎？就是故意針對我們！」

「兩百塊？打發要飯的還得給碗熱飯呢，我們天天煙燻火燎的，就值這個價？」

手機震動，家族群里彈出奶奶的消息。

「後廚團隊今年雖然辛苦，但缺乏創新，為了給個教訓，每人發兩百元紅包。你們要好好反思，明年爭取多出新菜！」

我們後廚十二個人，不管是不是老師傅，通通只有兩百塊。

而從不進廚房，只在前台收銀的大伯母，手裡卻捏著厚厚一沓現金，笑得合不攏嘴。

林記能有今天，全靠後廚這幫兄弟姐妹起早貪黑，嚴控火候。

可到頭來，我們倒成了「缺乏創新」的罪人。

後院的氣氛很沉重，甚至有小工蹲在地上抹眼淚。

我死死掐著掌心，平復了一下心情。

「這口氣，我替大家出！」

我掀開門帘，直接衝進正廳。

正廳里開著暖氣，很熱鬧。

大伯、三叔正圍著奶奶敬酒，嘴裡的好話一句接一句。

跟我這一身油煙味的樣子，完全不搭。

見我進來，奶奶臉上的慈祥表情立刻沒了。

「不在後廚盯著備菜，跑前廳來幹什麼？沒規矩。」

人群安靜下來，她喝了口茶，眼皮都沒抬一下。

「怎麼？嫌錢少？」

我壓著心裡的火。

「是，我覺得不公平。林記是靠味道站住腳的，如果按貢獻分，我們後廚……」

「住口。」

奶奶放下茶杯，磕在紅木桌上，發出一聲清脆的響聲。

「看來我平時對你太好了。」

「你是林家的女兒，遲早要嫁出去，現在讓你管後廚是鍛鍊你，你不感恩，反而跑來跟我算帳？」

我心裡的火一下就燒起來了。

女兒，女兒，又是這套女兒的說法！

今年年中，店裡生意特別火，所有前廳的人都漲了工資，只有後廚，一分沒動。

我去問原因。

「後廚包吃包住，開銷本來就小，要是再漲，前廳的人會有意見的。」

「小初啊，你是姐姐，要懂得讓著點。」

「等年底，奶奶給你們包個大紅包，絕對不虧待功臣。」

後廚的工資是包吃住，可每天工作時間超過十四個小時！

漲薪就是奶奶畫的一個大餅。

可最後，就因為她那句「絕不虧待」，所有人都咬牙堅持了下來。

我紅著眼眶。

「年中您不漲薪，說是年底補上，這是您答應過的！」

「啪！」

奶奶猛的一拍桌子，震得碗筷都響了。

「林初！注意你的身份！」

「家裡有家裡的規矩！現在餐飲業競爭大，原材料漲價，分紅當然要調整！」

原材料漲價，可我們林記的流水翻了三倍不止！

而且大伯三叔都拿了那麼多錢。

這不能成為我們只拿兩百塊的理由！

奶奶根本不給我解釋的機會，她嘆了口氣，一副對我失望透頂的樣子。

「你知道你現在這樣斤斤計較，有多難看嗎？」

「剛才大伯三叔都在看著，你這一鬧，是不是以後誰對家裡安排不滿意，都能來掀桌子了？」

「要都像你這樣，這個家還想不想要了？」

我咬著牙，死死盯著她。

「我可以不要臉，但屬於後廚兄弟們的血汗錢，必須給！」

奶奶冷笑一聲。

「都說你孝順，看來全是裝的！」

「給你臉了是吧？」

當初接手這個爛攤子時說好的股份分紅，這麼多年，全是空頭支票。

一年又一年，林記從路邊攤做到了米其林。

可我們後廚的待遇，就像那放了很久的滷水，越熬越苦。

「林初，你搞搞清楚，什麼叫貢獻？你們後廚不就是炒炒菜、顛顛勺嗎？有什麼技術？我發你們兩百，那是看在舊情分上！」

不就是炒炒菜？顛顛勺？

那些燙傷的疤，練廢的手腕，到她嘴裡就變得這麼不值錢！

血氣衝上頭，我一把扯下腰間的廚師長銘牌，往桌上一扔。

「店裡沒人，求著我們連軸轉的時候您可不是這麼說的！」

「您說林記的味道是魂，沒有我們，招牌再亮也是空的！」

「怎麼現在評上星了，我們就成了只會顛勺的苦力了？」

「想用完就把我們扔了，門都沒有！」

我一腳踢開腳邊的紅木凳，在全家人的驚叫聲中摔門走了。

一出正廳，那些看熱鬧的親戚馬上縮回了腦袋。

被人指指點點，我根本不在乎。

滿腦子想的，只有怎麼面對那些跟我一起拚命的兄弟。

他們信任我，憑著一股傻勁，跟著我鑽研菜譜，改良口感。

可我，連他們過年的路費都要不回來……

眼眶有些發酸。

「小初，等等。」

大伯擋住了我的路。

他是家裡的長子，平時總是一副笑呵呵的樣子，管著採購。

門一關，他假惺惺的嘆氣。

「何必呢？」

我猛的抬頭，滿眼的不敢相信。

「何必？大伯，張伯的老伴還在醫院躺著，就等這筆錢救命！」

「阿強想攢錢娶媳婦，還有小李……」

「可家裡不是慈善堂，做生意要講成本，不能因為誰窮就多給錢。」

他彈了彈煙灰，說得很輕鬆。

「好，那我不談困難！」

我拉開椅子坐下，眼神變得很冷。

「我們就來談帳目！」

「您說後廚缺乏創新，今年林記推出的十二道新菜，每一道都是爆款。」

我拿出手機，翻出大眾點評的後台數據。

「金湯扣肉單品銷售額兩百萬，翡翠白玉帶動客流增長百分之三十。」

「如果去外面請研發團隊，一道菜的買斷費就是十萬起，十二道就是一百二十萬。」

「我們後廚十二個人，平均月薪五千，一年總工資才七十二萬。」

「光是研發費，我們就給家裡省了至少四十八萬！這還不算這些菜後續帶來的收益！您管這叫沒貢獻？」

大伯說不出話，眼珠子轉了半天。

「也沒說沒貢獻，但你們後廚吃住都在店裡，看不見的福利也不少。」

我冷笑。

「現在外面的米其林餐廳，挖主廚年薪都開到了五十萬！」

「我手底下的人，哪個不是有真本事的，年薪卻連人家幫廚都不如！您管這叫福利好？」

我又翻出排班表。

「是，你們怕壞了規矩，那我們看工時。」

「全年無休，平均每天站著工作14小時，連大年三十，為了準備年夜飯，我們整個後廚都沒能回家吃頓團圓飯，直接睡在了儲物間！」

「按小時算，我們的工資比洗碗工還低！」

我停了停，一字一句的說。

「洗碗工一個小時還有二十塊，還沒責任！」

「你們加班，家裡也沒虧待大家，夜宵不是管夠嗎……」

「夜宵？那是客人吃剩的邊角料！哪次不是我們自己加點麵條湊合！」

說到這裡，我的聲音都開始發抖。

大伯沉下臉。

「林初，做人不能只盯著自己那點辛苦，要看大局。跟你們比，你三叔跑關係，我和你奶奶坐鎮，貢獻更大。」

我站起身，直接翻了個白眼。

「什麼貢獻？拿次品當好東西賣嗎？」

「今年採購的鮑魚全是死的，要不是我用高湯吊味，招牌早砸了！這中間的差價去哪了，大伯您心裡沒數？」

「三叔是吧？天天帶著狐朋狗友來白吃白喝，簽單掛帳，上個月還因為喝醉酒調戲客人，差點讓店裡停業整頓！」

「這就是貢獻是吧？」

越說，我心裡越冷。

「還有你們前廳，天天只知道玩手機！上菜慢了賴後廚，客人投訴賴菜咸，見到有錢人就點頭哈腰，見到普通人就翻白眼！」

我冷笑出聲。

「真行啊，各位林家的功臣！」

「既然家裡不肯把我們該得的血汗錢拿出來，那以後也別指望我們當牛做馬！」

「我們是老實，但不是傻！餅畫得再大，吃多了也噁心！」

不顧大伯難看的臉色，我轉身就走。

身後傳來摔碎茶杯的聲音。

所謂的長輩風度，也不過是在利益沒受損時的假裝。

說到底，這次分紅的事，沒有大伯在旁邊慫恿，打死我都不信。