煮玉米只放清水是錯的！！多放2樣東西，煮出來的玉米香甜又軟糯，營養不流失

吃玉米時，建議把玉米粒的胚芽也吃掉。

啃完玉米，發現玉米芯上有很多淡黃色的小渣——玉米胚芽。胚芽有豐富的脂肪酸、蛋白質、礦物質等，可謂是玉米的精華所在。

而大家都知道的玉米胚芽油就是從玉米胚芽中提煉出來的。因此，建議大家細嚼慢咽，把胚芽啃乾淨，保證營養不被浪費。

玉米，常見的有白色和黃色的；黃色的是甜玉米，吃起來清脆香甜；白色的是糯玉米，吃起來細膩軟糯。

這兩種玉米有什麼區別？哪種玉米更營養？

甜玉米 VS 糯玉米

玉米有甜玉米和糯玉米之分，甜玉米吃起來清脆香甜，糯玉米吃起來細膩軟糯。

甜玉米吃起來香甜又脆嫩，之所以甜是因為可溶性糖含量高，到嘴裡就是甜的，不用像澱粉那樣要反覆咀嚼讓它分解成葡萄糖才有甜味。

之所以脆嫩則是因為水分含量高，澱粉含量相對低。所以水水嫩嫩的甜玉米儘管甜，總碳水含量以及總熱量實際上並不算高，它更偏近一種水果。