說到底,一周十次的奶茶、甜點、油炸食品、夜宵,其實不是吃的問題,而是代謝系統的崩潰節奏。胰腺癌不是突發事件,它背後是十幾年日常選擇的堆積結果。
不少人以為胰腺只是個輔助器官,其實這個理解很危險。它不僅管血糖,還負責消化。
胰液、胰酶、胰島素,這些都不是「出問題再管」的東西,是每天吃進去的每一口都要靠它處理的系統。
如果某個環節過載,別的地方再健康,也會被拖垮。胰腺的位置比較深,出問題不容易早發現,疼痛信號遲鈍,而且症狀和胃、腸、肝有重疊,很容易誤診。正因為它「沒有存在感」,反倒成了最容易被忽視的器官。
高糖飲食對胰腺的影響,有詳細數據支持。法國一項對8700多人的流行病學調查發現,每日攝入添加糖超過50克的人群,胰腺癌的發病率比普通人群高出72%。