根據賣場觀察,海鮮代客料理中,鮭魚排名第一,蝦類則居第二。平日一天平均可賣出1至3片魚排,假日則增至8至10片,若遇特價活動銷量更多。賣場未來也考慮增加煎乾貝等品項。
日本平價超市則依門市位置提供不同服務,高雄門市會視活動不定時推出活物水槽代客處理,而北部門市的代客料理則以牛排、燒肉和牛舌為主,且不需額外付費。這種代煮商機不斷擴大,已成為新的消費趨勢。