洋蔥立大功！研究發現：經常食用洋蔥，或能緩解5種常見健康問題

洋蔥是日常餐桌上很常見的食材，炒菜、涼拌、燉湯都能見到它的身影。

很多人對它的印象可能還停留在「味道比較沖」，切的時候容易流眼淚，實際上，洋蔥在營養和健康方面的作用遠比人們想像得大。

近來有不少研究發現，洋蔥里含有的一些特殊成分，對身體多方面的調節都有好處。

如果能在飲食中經常加入它，可能對很多常見的健康問題起到緩解作用，這也就是為什麼醫生和營養師常常建議適量食用的原因。

洋蔥對血脂的調節作用值得關注。現代人的飲食往往油膩，膽固醇和甘油三酯水平偏高的情況非常普遍，而血脂異常長期存在，就會增加動脈粥樣硬化、心臟病的風險。

研究發現，洋蔥里含有一定量的硫化物、多酚和槲皮素，這些成分能幫助減少低密度脂蛋白的氧化反應，從而在一定程度上減緩血管硬化的進程。

與此同時，洋蔥的活性物質還能促進膽汁分泌，幫助脂肪代謝。很多人長期飲食中少量加入洋蔥，血脂水平的改善比完全不吃的人要好。