調查發現：經常吃苦瓜的人，過不了多久，肝臟或出現這「六個變化」

變化四：肝臟脂肪含量減少~苦瓜中的活性成分能夠抑制脂肪合成相關酶的活性，同時促進脂肪分解。

臨床觀察表明，長期食用苦瓜的人群，肝臟脂肪含量平均下降18.2%，肝臟體積也相應減小。

現代生活方式導致非酒精性脂肪肝發病率急劇上升，成為全球肝病的主要原因之一。

苦瓜通過調節PPAR-α和SREBP-1c等關鍵轉錄因子，抑制脂肪在肝臟中堆積，減輕肝臟負擔。

這種效果需要持續食用才能顯現，偶爾食用難以達到理想效果。