買骨頭燉湯，吃完「爬出細長蟲」嚇到想吐，怒找老闆反被嘲：第一次吃骨頭嗎「回家一劈開驚呆了」

第七步：將干辣椒、花椒、草果、八角、香葉、陳皮、桂皮、小茴香等調料與薑片、蔥結一同放入砂鍋。

第八步：砂鍋大火煮開後，轉小火慢燉80分鐘，最後關火，燜泡30分鐘，味道更濃。

烹飪秘訣

1. 炒糖色時一定要小火慢炒，不可心急，待冰糖完全融化且顏色變為棗紅色時，才可放入豆瓣醬和黃豆醬。2. 燉煮時間越長，肉質會越加軟爛，骨髓的香氣會更為濃郁，所以可以選擇泡製一段時間，讓味道更加濃厚。

3. 醬香骨的味道關鍵在於火候的掌握，大火收汁時需要及時觀察，以免燒焦。

秘制醬香大骨不僅色澤紅亮，口感更是香氣四溢，每一口都能感受到肉質的鮮嫩與骨髓的醇厚，如此美味，又能滋補身體，誰能不愛呢？

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