買骨頭燉湯,吃完「爬出細長蟲」嚇到想吐,怒找老闆反被嘲:第一次吃骨頭嗎「回家一劈開驚呆了」

2025-07-15     呂純弘     反饋
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第一步:首先將大棒骨冷水下鍋,加入蔥段、薑片和適量料酒焯水,焯水後的大棒骨撈出後清洗乾淨,備用。

第二步: 取一口乾凈的砂鍋,將大棒骨放入砂鍋中,靜待燉煮。

第三步:另取炒鍋,鍋中放入少量油和冰糖,小火慢慢炒至冰糖融化,並炒至糖色變為棗紅色。

第四步:加入一勺豆瓣醬和一勺黃豆醬,繼續翻炒至香氣撲鼻,隨後加入適量清水。

第五步:將燒開的水和炒好的醬汁一起倒入砂鍋,水要沒過大棒骨。

第六步:加入生抽、老抽、鹽、雞精等調料,慢慢攪拌均勻。
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