水煮蝦時「水開下鍋」是大忌！飯店老闆：「牢記3點」蝦肉鮮嫩無腥味

【所需食材】：蝦400克、啤酒80ml、花椒3克、老薑片10克、冰水500ml、生抽15ml、陳醋15ml、香菜5克水適量。