50款豬肉做法，款款下飯，道道好吃，總有幾款適合你

肉末酸豆角

1.四川泡菜中的酸豆角，取出來後放在清水裡浸泡片刻，去一下鹽分，撈出切1厘米左右的段。

2.取一塊五花肉，去皮剁成碎米。

3.起鍋燒油，下入色拉油燒熱，下入姜蔥蒜爆香，下入肉末翻炒至酥，料酒少許，下入酸豆角繼續煸炒（酸豆角可以提前鍋里過一下水），炒入味炒斷生，調入鹽、白糖、味精、雞精炒勻出鍋裝盤即可。