值得收藏的十款特色炒麵，味道獨特，香韌好吃，美味指數五顆星

干煸炒麵，新疆特色炒麵，採用干煸技法，干香好吃，香辣味美。

1.適量辣皮子改刀切段，韭菜改刀切段，牛肉改刀切片備用。

2.起鍋燒油，下入牛肉煸炒出香，下入辣皮子、辣子醬爆香，烹入料酒、花椒粉、十三香，味精、雞精，翻炒入味，下入過水的熟麵條和韭菜，調入生抽、老抽，快速翻炒均勻，韭菜斷生，烹入少許香醋，淋蔥油，炒勻出鍋裝盤，美味即成。