20道干鍋菜的做法，鮮美的不得了，看一遍就會菜葉都不剩！

用料

蓮藕400克；食鹽2克；干辣椒5個；白砂糖10克；生抽2勺；郫縣豆瓣醬3勺；薑片4片；蒜3瓣；蔥少許

做法

蓮藕削皮後切片水燒開，下藕片煮三分鐘左右倒出藕片，用涼水沖洗起鍋熱油後，放姜、蒜和豆瓣醬煸香煸香醬料後下藕片，將藕片炒至金黃放鹽、糖、生抽炒勻放干辣椒和香蔥，炒勻即可

老丁的私房菜-干鍋花菜