怎樣把茄子做的好吃，還不用過油，只需多這一步，吃著香還不油膩！

5.鍋內添加少許油，下入蔥花、薑末炒香，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白

6.淋入料酒，紅燒醬油，將肉末翻炒上色去腥味