泡腐竹時，用開水還是用冷水，教你小竅門，半小時發好還不夾生

【黑木耳芹菜炒腐竹】

【材料】：腐竹3根，黑木耳1小把，芹菜4棵，鹽1小勺，生抽1勺，油適量

【做法】：1、腐竹提前用溫水加鹽泡發好，你看，泡好的腐竹沒有一點夾芯。