剛炒完菜的鍋，不要立馬用水沖洗，多虧大廚提醒，原來一直做錯了！

如果塗層掉落或者金屬氧化，就有可能進入我們的食物中，對我們的身體造成傷害。

而且熱鍋碰到冷水之後，還會有一股煙「爬出來」，而炒菜的人長期吸入這股煙氣，還會對人體造成一定的傷害！

所以說，咱們千萬不要立馬接水，正確做法應該是，待鍋冷卻之後，再往鍋中倒入水然後進行清潔。

除了不能立馬沖水洗鍋外，我們還應該注意用鍋的一些注意事項，這樣才能更好地保護好鍋的功能和品質。