兒子最近就迷這炒飯，酸甜可口，色香味俱全，每次都光碟！

食材：菠蘿 1個，鮮蝦 350克，火腿 1片，青豆 適量，胡蘿蔔 1根，姜蒜 少許，鹽 2茶匙，胡椒粉少許，料酒 半湯匙，米飯 4人份