日本研究：血管變硬，問題出在早餐上？提醒：3種早餐應撤下餐桌

三、中老年人早餐多吃這3樣，營養又健康

生活中不少老年人對早餐都不太重視，多是吃點鹹菜就白粥或是稀飯加饅頭，這樣營養單一的早餐並不利於老年人的身體健康。中老年人早餐一定要吃好，要保證有充足的營養。

一頓健康的早餐應該要包含以下三類食物：

補充蛋白質食物

蛋白質類的消化吸收要比碳水化合物慢點，有增加飽腹感、抑制食慾、平穩餐後血糖等效果，而且蛋白質攝入充足對提高免疫力、促進機體組織修復等也有利。像牛奶、雞蛋、低鹽豆乾、無糖豆漿等食物，都是不錯的蛋白質食物。

主食要多選粗糧

粗糧中含有豐富的膳食纖維，有助於緩解便秘，建議主食要粗細搭配，更好的平穩餐後血糖。像藜麥、黑米、薏米、紅豆、玉米、小米、燕麥米、糙米、綠豆和青稞米等都是不錯的選擇，不過要避免熬制的太過軟爛，否則容易升高血糖。