提高人體免疫力！中老年多吃「5種蔬菜」穩定血糖　改善水腫：有效降低糖尿病的機率

★降糖巧搭配

1、冬瓜+赤小豆

冬瓜可以與赤小豆搭配熬粥、做湯或製作豆漿，有助於緩解全身水腫、肥胖、高血壓、高血糖等症狀。

2、冬瓜+口蘑

冬瓜可以與口蘑搭配燒菜、炒或者做湯，有助於糖尿病人穩定血糖，改善便秘、水腫、肥胖、高血壓等症狀。

3、冬瓜+雞肉

冬瓜可以與雞肉搭配做燉菜或者做湯，有助於增強食慾、通利小便，幫助糖尿病人改善水腫、食欲不振等症狀。

★食用宜忌

⊙冬瓜性涼，脾胃虛寒，體虛怕冷的人不宜多食。

四、洋蔥

【每日推薦食量】50克

洋蔥中含有一種甲磺丁脲的類似有機物，能在人體內生成有強力利尿作用的皮苦素，起到良好的降糖效果。洋蔥的揮發油還有降低膽固醇的作用，能預防心血管疾病。

洋蔥含有的槲皮素和維生素A等，都可以擴張血管、促進血液循環，能夠有效防治各種心腦血管疾病。

洋蔥還含有大量的抗氧化性物質，比如硒元素等，能夠起到提升人體免疫力的作用。

【推薦吃法】洋蔥炒蘆筍

【材料】洋蔥150克，蘆筍200克，植物油4毫升，鹽適量。

【做法】

1、將蘆筍洗淨切成斜段；洋蔥洗淨切片備用。

2、鍋中加水燒開，下入蘆筍段稍焯後撈出瀝水。

3、另起鍋，加入植物油燒熱，先加入洋蔥爆香，然後加入蘆筍稍炒，最後加入適量的鹽，炒勻即可。

【能量計算】總能量約541千焦，蛋白質4.5克，脂肪4.2克，糖類23.3克。