92歲陳院士研究血脂50多年，提醒：除了肉，儘量遠離3種蔬菜

92歲陳院士研究血脂50多年，提醒：除了肉，儘量遠離3種蔬菜

高血脂是指血液中脂肪含量過高，包括膽固醇和甘油三酯，高血脂可分為高膽固醇血症、高甘油三酯血症、混合型高脂血症和低高密度脂蛋白血症。

原發性高血脂與家族遺傳有關，次發性高血脂與不良飲食習慣、缺乏運動、肥胖、吸菸、酗酒、代謝紊亂性疾病等因素有關。

高血脂的危害很多，可能會引起心血管疾病、脂肪肝、糖尿病、高血壓等疾病，高血脂的高危人群包括中年人、冠心病患者、有家族遺傳史的人、肥胖者、長期高糖飲食者等。

高血脂是一種常見的慢性疾病，需要積極進行治療和飲食控制，以控制血脂水平，避免心血管疾病等併發症的發生。

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92歲陳院士研究血脂50多年，提醒：除了肉，儘量遠離3種蔬菜

92歲的陳可冀院士是中國著名的的心血管病專家，他在長期的研究和實踐中發現，高血脂對心血管的危害非常大，而且高血脂的人在飲食上也要特別注意。

陳院士提醒大家，除了肉類，還有一些蔬菜也可能會對血脂造成影響，應該儘量遠離，這些蔬菜包括：

根莖類蔬菜：如土豆、紅薯、山藥等，它們含有大量的澱粉，會被人體轉化為糖類，攝入過多可能會加重高血脂病情。

澱粉類蔬菜：如玉米、小米、糙米等，它們含有豐富的澱粉和糖類，同樣不利於高血脂患者的健康。