炒空心菜總發黃？教你1個竅門，不用焯水，空心菜青翠鮮亮不變色!

第四步，然後將事先處理好的空心菜放入鍋中，轉至大火快炒，將其混炒均勻，差不多1分鐘的時間，根據個人的口味加上點食鹽調味，翻炒均勻，沿著鍋邊淋入少許熱水；