水蒸蛋的創意做法，鮮香嫩滑，老人小孩都愛吃，營養又解饞

步驟③：碗里磕入三個雞蛋，加入一勺鹽入底味，然後順著一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，這時候再加入1比1.5倍的溫水，再次攪拌均勻，把打出來的泡沫去除，再倒進裝有日本豆腐的盤子裡。（倒入盤子裡這個過程可以用過濾網，這樣更加細膩）