排便異常可能是腸癌！一天三次大便和「三天一次大便」哪個是不正常　醫生：便便出現4種顏色要當心

2、膳食纖維

膳食纖維不能被人體吸收，但它可以加速腸道蠕動，稀釋結腸內的有害代謝物質，跟隨糞便排出體外，減少結腸癌的發生風險。

研究顯示，常吃五穀雜糧的女性更不容易患上乳腺癌，這是因為膳食纖維可以降低血糖反應，而餐後血糖反應越激烈，患乳腺癌的風險越高。

常見的富含膳食纖維的食物有豆類、全穀物、薯類、果蔬。不過，膳食纖維不是吃得越多越好，要注意適量。

3、胡蘿蔔素

α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、γ胡蘿蔔素構成了胡蘿蔔素，它們進入體內後會轉變為維生素A。歐洲一項研究發現，常吃富含胡蘿蔔素食物的女性，其乳腺癌（與雌激素受體相關）的發病率降低40%~60%。

一般情況下，玉米、南瓜、胡蘿蔔等橙黃色蔬果和莧菜、菠菜等深色蔬菜含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素的耐熱性良好，烹飪時只需少量油脂，就能實現充分吸收。